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Tisch für drei – der genussverliebte Podcast von CHEFS CULINAR!

Am Tisch für Drei treffen Insa Horsch oder Ulf Tietge gemeinsam mit einem Branchenkenner aus dem CHEFS CULINAR-Team auf smarte, clevere und mitreißende Persönlichkeiten.

Podcast · By CHEFS CULINAR · German · Official site

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Sep 28, 2026
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Jul 27, 2026

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  1. Episode · Sep 28, 2026

    Bodo Janssen - Alltag ist Übung (opens the original)

    Episode notes

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    Bodo Janssen wurde mit dem Upstalsboom Weg zu einem der bekanntesten Vordenker einer menschenorientierten Führung. Doch was bleibt, wenn aus einer Idee Alltag wird - und ein Unternehmen lernen soll, ohne seinen prägenden Kopf weiterzugehen? Mit Insa Horsch und Andreas Möcker spricht der Hotelier, Unternehmer und Autor darüber, warum Alltag für ihn Übung ist, weshalb „Menschen stärken“ zum Sinn seines Handelns wurde und warum gute Führung immer bei der Selbstführung beginnt. Es geht um die Zukunf

  2. Episode · Aug 31, 2026

    Juliane Kupfer: Besser essen, mehr leisten: Learnings aus dem Spitzensport (opens the original)

    Episode notes

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    Einst Golferin in der Bundesliga, heute Ernährungscoach von FC Bayern Spielern & Führungskräften: Juliane Kupfer weiß, wie Ernährung Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden beeinflusst. Ob Hotelfrühstück, Wellnessurlaub oder Mittagessen im Betriebsrestaurant: Gäste wollen genießen, sich gut fühlen und lange fit bleiben. Mit den Hosts Daniel Kämmer und Ulf Tietge spricht Juliane Kupfer darüber, welche Chancen das für Gastgeber bietet und wie gesundes Essen richtig gut schmecken kann.

  3. Episode · Jul 27, 2026

    Thies Sponholz: The Fontenay und das Geheimnis der Exzellenz (opens the original)

    Episode notes

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    Das The Fontenay in Hamburg zählt zu den führenden Luxushotels Deutschlands. Seit seiner Eröffnung prägt Thies Sponholz das Haus als geschäftsführender Direktor und Gastgeber aus Überzeugung. 2026 wurde er als Hotelier des Jahres ausgezeichnet. Wer jetzt ein Gespräch über Sterne, Suiten und Spitzenservice erwartet, liegt nur halb richtig. Gemeinsam mit den Hosts Insa Horsch und Andreas Möcker spricht Thies Sponholz darüber, warum Raum heute zum neuen Luxus geworden ist, weshalb ein Hotel immer z

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