HeyJaredThe Food Tech Podcast
La cuarta temporada de The Food Tech Podcast se adentra al segmento de proteínas alternativas. Griselda Vega e Ingrid Cubas comparten este espacio con especialistas e incorporan datos de mercado para que los profesionales de esta industria continúen innovando.
- Indexed episodes, last 90 days
- 6
- Latest publication
- Sep 28, 2026
- Audience
- Checking…
- Earliest in this view
- Jul 23, 2026
Latest episodes
¿Qué hace Yakult para reciclar uno de los envases más reconocidos del mundo? (opens the original)
Read excerpt
En este episodio del videopodcast de The Food Tech®️, Ingrid Cubas conversa con Javier Mancera, Jefe de Sustentabilidad en Yakult México, sobre uno de los desafíos más complejos de la industria alimentaria: cómo rediseñar un envase icónico de 90 años de historia sin perder lo que lo hace funcional, accesible y reconocible en más de 40 países.La charla aborda el proceso R-Flex para el reciclaje del poliestireno, las iniciativas de acopio persona a persona, el reto de mantener viva una bacteria pr
El envase ya no es un solo un contenedor: es una decisión estratégica de negocio | Jesús Núñez (opens the original)
Read excerpt
En este episodio del videopodcast de The Food Tech®️, Ingrid Cubas conversa con Jesús Núñez, Presidente de la Zona Norte de la Asociación Mexicana de Envases y Embalajes (AMEE), sobre el papel estratégico que juega el envase en la competitividad de los productos en el anaquel.La charla aborda qué oportunidades abre el nearshoring para los fabricantes nacionales y por qué la sostenibilidad ya no es opcional sino un requisito de rentabilidad a largo plazo.También exploran el rol de la innovación,
¿Los alimentos procesados son realmente el enemigo? | Georgina Gómez, Unilever México (opens the original)
Read excerpt
¿Los alimentos procesados son el enemigo? Georgina Gómez, Líder de Nutrición y Salud para Unilever México y el Caribe, tiene una respuesta basada en ciencia y no es la que las redes sociales suelen contar.En este episodio de The Food Tech®️, Ingrid Cubas conversa con Georgina sobre los mitos y realidades del procesamiento de alimentos, el papel de la nutrición en la industria y los retos de comunicar ciencia en un mundo lleno de desinformación.Dale PLAY y descubre qué hay detrás de los alimentos
Así es como McCormick Flavor Solutions diseña, escala y predice lo que vamos a comer (opens the original)
Read excerpt
Antes de que un sabor llegue a tu boca, pasa por un laboratorio, supera pruebas industriales, es analizado por paneles sensoriales y es respaldado por décadas de observación de tendencias globales. En este episodio conversamos con Stephen Chapman, R&D Director en McCormick Flavor Solutions, sobre cómo se diseña, escala y predice el sabor que va a dominar el mercado. Temas que abordamos: Por qué el sabor es el principal factor que impulsa el consumo Cómo McCormick desarrolla un sabor en 7 días Fl
¿Cómo evolucionan los aceites, grasas e ingredientes funcionales? | Bunge (opens the original)
Read excerpt
¿Qué hace que un pan sea más suave? ¿Que un chocolate tenga la textura correcta? ¿O que un snack conserve su estabilidad y crocancia?Detrás de esas características hay una industria que pocas veces vemos: la de los aceites, grasas e ingredientes funcionales.En este episodio de The Food Tech videopodcast, conversamos con Juan Pablo Cervantes y Sergio Martínez, de Bunge, sobre cómo la industria está reformulando estos ingredientes frente a nuevas demandas de salud, funcionalidad, sostenibilidad y
Publishing over time
Last 90 days. Choose a month to open its work.
Recurring subjects
Named in the text we hold. One piece can cover several.
Not enough subject data for this period yet.
Audience
No verified audience measurement yet.
About this data
Counts cover the work we have indexed. Tone needs enough text and a confident classification. Excerpts and episode notes are not full articles or transcripts.
Identity or attribution wrong? Suggest a correction.