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Gespräche über Retail / Architektur / PeopleGeführt von Wolfgang Gruschwitz & Thomas Frey
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- Sep 14, 2026
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Nachfolge mit System: Wie gute Restaurants weiterleben – Dr. Rigbert Fischer & Markus Langkamm (Cuisyn) (opens the original)
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Was passiert mit einem erfolgreichen Restaurant, wenn der Inhaber aufhören möchte, aber kein Nachfolger da ist? Dr. Rigbert Fischer und Markus Langkamm von Cuisyn sprechen mit Wolfgang Gruschwitz über eine der großen Herausforderungen der Gastronomie: Viele Betriebe verschwinden nicht, weil sie schlecht laufen, sondern weil die Nachfolge ungeklärt ist. Gerade bei Restaurants geht dabei oft mehr verloren als nur ein Unternehmen, nämlich ein eingespieltes Team, ein Stück Identität und nicht selten
Rückblick auf die EXPO REAL 2025: Transformation, KI und neue Immobilienmärkte – Claudia Boymanns (opens the original)
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Passend zur anstehenden EXPO REAL 2026 schauen wir zurück auf das vergangene Jahr: Diese Folge wurde im Oktober 2025 rund um die damalige EXPO REAL aufgenommen. Claudia Boymanns spricht mit Wolfgang Gruschwitz darüber, welche Themen die Immobilienbranche zu diesem Zeitpunkt besonders beschäftigt haben – von Wohnen, ESG und Finanzierung über KI und Digitalisierung bis hin zu Datenzentren, Energiefragen und neuen Transformationsfeldern. Dabei geht es auch um die Weiterentwicklung der EXPO REAL sel
Gute Führung beginnt bei der eigenen Haltung – Marinka Zeiß (Autorin) (opens the original)
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Marinka Zeiß, Autorin von „Fuck up and forward – Female Power: Haltung zeigen, anders führen“, spricht mit Thomas Frey über moderne Führung, Female Leadership und die Frage, warum gute Führung immer bei der eigenen Haltung beginnt. Aus ihrer langjährigen Erfahrung im HR-Bereich, in Führungspositionen und in der Arbeit mit Teams und Organisationen beschreibt sie, welche Strukturen Frauen im Berufsleben bis heute ausbremsen und warum es dabei oft weniger um bewusste Benachteiligung als um blinde F
KI im Einkauf: Wie Hotellerie effizienter wird – Stefan Bezold (FutureLog) (opens the original)
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Stefan Bezold von FutureLog spricht mit Wolfgang Gruschwitz darüber, wie künstliche Intelligenz Einkauf, Logistik und Warenwirtschaft in der Hotellerie verändert. Im Fokus steht die Frage, wie Hotels durch digitale Prozesse Kosten senken, Bestellungen besser steuern und Abläufe automatisieren können – von der Rechnungsprüfung über Lagerbestände bis hin zu Predictive Procurement. Dabei zeigt Bezold auch, wo die Grenzen der Automatisierung liegen und warum wirtschaftliche Entscheidungen weiterhin
Familienunternehmen zwischen Tradition und Innovation – Philipp Götz (Götz Maschinenbau) (opens the original)
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Philipp Götz von Götz Maschinenbau spricht mit Wolfgang Gruschwitz über Unternehmensnachfolge, moderne Führung und die Zukunft von Familienunternehmen. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie sich Tradition bewahren lässt, ohne Innovation, Wachstum und neue Geschäftsfelder auszubremsen. Gemeinsam mit seinem Bruder hat Philipp Götz das Familienunternehmen weiterentwickelt und mit Asapfit den Schritt vom klassischen Maschinenbau in die Gesundheits- und Fitnessbranche gewagt. Im Gespräch erklärt er, wi
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