HeyJaredStorie nel piatto
Storie che raccontano le eccellenze del territorio attraverso ingredienti di stagione, ricette e prodotti locali.
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- Sep 13, 2026
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Cosa prepariamo per il pranzo in ufficio? (opens the original)
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Settembre ha un modo tutto suo di ricordarci che le vacanze sono finite.Non necessariamente con la sveglia alle 7, il traffico o le email che ricominciano ad accumularsi senza pietà. A volte basta una domanda molto semplice, ma sorprendentemente difficile: “Oggi a pranzo cosa mangio?”Succede a scuola, all’università, in ufficio, durante una giornata di lavoro fuori casa. E ogni anno, più o meno nello stesso periodo, ricomincia la stessa danza: il bar sotto l’ufficio, il delivery ordinato 5 minut
La spesa che facciamo oggi racconta il cibo di domani (opens the original)
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E se il modo in cui facciamo la spesa fosse anche un piccolo modo per prenderci cura del nostro futuro?Ogni volta che mettiamo qualcosa nel carrello stiamo prendendo una decisione. Scegliamo un ingrediente al posto di un altro, una stagione, un territorio, un produttore, un tipo di coltivazione. A volte lo facciamo consapevolmente, altre volte semplicemente perché quel prodotto ci piace, costa meno o era quello di cui avevamo più voglia.Non pensiamo certo che una singola spesa possa cambiare il
La ricetta che ci salva l'estate (ogni volta) (opens the original)
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Alcune ricette le programmi, ma alcune nascono quasi per caso.Una sera di Luglio, dopo una giornata infinita, il frigorifero sembrava raccontare una storia un po’ sconclusionata: mezzo melone avanzato e pronto per essere abbandonato, un pezzo di feta comprato per un’altra ricetta, qualche erbetta aromatica raccolta nell’orto e poco altro.Fu una di quelle cene improvvisate che partono con aspettative bassissime e finiscono per sorprenderti.Da allora questa insalata è diventata uno dei nostri picc
Il frigorifero è pieno. Ma riesci davvero a trovare quello che cerchi? (opens the original)
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Ci sono due tipi di frigoriferi.Quello che apri e ti fa venire voglia di cucinare. E quello che apri, guardi per trenta secondi e richiudi pensando: “Non c’è niente da mangiare. Forse è meglio ordinare da asporto?”Il paradosso è che spesso il secondo è anche quello più pieno.<a class="image-link image2 is-viewable-img" href="https://images.unsplash.com/photo-1536353284924-9220c464e262?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=max&fm=jpg&ixid=M3wzMDAzMzh8MHwxfHNlYXJjaHw0fHxmcmlkZ2V8ZW58MHx8fHwxNzg0NTU5MzY5fDA
Insalata di riso o pasta fredda? (opens the original)
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Ogni estate succede.Le temperature iniziano a salire, il forno va in ferie, i pranzi diventano più veloci e in frigorifero compare sempre lei. O forse lui.L’insalata di riso.O la pasta fredda.Da quel momento in poi si apre una delle discussioni gastronomiche più longeve dell’estate italiana. C’è chi sostiene che l’insalata di riso sia imbattibile, chi non rinuncerebbe mai a un bel piatto di fusilli freddi e chi, semplicemente, prepara entrambe alternandole per tutta la stagione.Noi, però, siamo
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