HeyJaredsitt & satt
Wir sind Marc und Jasmin, zwei kochbegeisterte Foodies aus Berlin, und bei „sitt & satt“ laden wir euch ein, unsere Welt des Kochens zu entdecken. Aber Achtung: Für Fine-Dining-Themen und hochkomplexe Küchenprozesse seid ihr hier an der falschen Adresse.
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- Sep 20, 2026
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- Jul 12, 2026
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#68 Masala Chai & Kurkuma (opens the original)
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In unseren Küchenschränken lagern über 30 Gewürze – aber wie lange halten die sich eigentlich? In dieser Folge dreht sich alles um die Anwendung von Gewürzen im Alltag: Wie lange sind sie haltbar, warum sind Feuchtigkeit und Licht ihre größten Feinde und wieso bleiben ganze Gewürze länger frisch als gemahlene? Außerdem schauen wir uns Gewürzmischungen wie Zatar, Curry, Ras el Hanout und Jerk genauer an. Dazu gibt’s selbstgemachten Masala Chai und Marc erzählt von seinem etwas unappetitlichen Bro
#67 Ginger Ale & Sauce Mornay (opens the original)
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Warum kennt jede:r Gordon Ramsay, Tim Mälzer oder Tim Raue – aber kaum jemand eine bekannte Köchin? Nach fünf Wochen Sommerpause nehmen wir uns in dieser Folge den Beruf Koch/Köchin vor: Wie läuft die Ausbildung ab, was unterscheidet die zwei- von der dreijährigen Variante, und wie sehen die Abschlussprüfungen aus? Wir sprechen außerdem über das Brigade-System, Auguste Escoffier und warum Frauen lange aus professionellen Küchen ausgeschlossen wurden. Als Sattmacher gibt's einen französischen Kla
#66 Gyros & Tzatziki (opens the original)
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Wir waren im Urlaub in Griechenland, und haben uns durch Feta, Oliven und jede Menge Gyros probiert. In dieser Folge sprechen wir über die geschichtlichen Wurzeln der griechischen Küche, welche Einflüsse aus der Türkei, Italien und Britannien bis heute auf dem Teller landen, und wieso wir lange nach gutem griechischen Wein suchen mussten. Es geht außerdem um Fredo Cappuccino, frische Zitronen und griechischen Joghurt. Als Sattmacher gibt's ein klassisches Tzatziki. Cheers und viel Spaß mit der F
#65 Dirty Soda & Nudeln mit Ketchup (opens the original)
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Es gibt Lebensmittel, die von den einen geliebt und von den anderen regelrecht gehasst werden. Aber warum eigentlich? In dieser Folge gehen wir den polarisierendsten Lebensmitteln auf den Grund. Es geht um Anchovis, Oliven und Leber, um kuriose Kombis wie Pizza mit Ananas oder Pommes im Milchshake, und um die Frage, was umgekehrt ein Gericht braucht, damit es wirklich allen schmeckt. Im Glas haben wir diesmal ein echtes Internet-Phänomen: Dirty Soda, Cola mit Sahne. Und als Sattmacher gibt's nos
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