HeyJaredSchleswig-Holstein Gourmet Festival
Der Podcast vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival stellt die Gastköchinnen und Gastköche sowie die Gastgeber, Mitgliedshäuser und Partner in bunter Reihenfolge vor.
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- Sep 21, 2026
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#59 Novum: Cap Polonio bietet zwei konträre Sterneküchen in der 37. SHGF-Saison (opens the original)
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Das gab es noch nie beim SHGF, dass ein Mitglied gleich zwei Top-Köche für eine Saison engagiert. Mit Christoffer Norton aus dem dänischen Aarhus und David Görne aus der französischen Normandie stehen zwei völlig gegensätzliche Küchenstile auf dem Programm. Zum einen die minimalistische, naturverbundene, regionale Küche von Norton, der erstmals am 6./7.10.23 in Pinneberg bei Marc Ostermann am Herd steht; zum anderen vom 23-25.2.2024 die Haute Cuisine in ihrer vollen Opulenz von Görne, der als Ha
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