HeyJaredSauce Américaine
Au menu: les États-Unis!Je vous propose d’explorer les États-Unis d’aujourd’hui par l’assiette pour tenter de comprendre les Américains et ce pays aussi attachant que déroutant.Ce qui fait parler à table, les sujets croustillants, le sel de cette société américaine mais…
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- Sep 6, 2026
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- Sep 6, 2026
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Le pain américain ne se mange pas, « il transporte » (opens the original)
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48 heures après notre arrivée en Louisiane, j'ai goûté l'un des meilleurs pains de ma vie. Quelques semaines plus tard, la boulangerie qui l'avait fait fermait ses portes. Dans cet épisode, je rencontre Chris et Haley, les deux boulangers de Boscoyo Baking à Lafayette, en Louisiane, pour comprendre pourquoi le vrai pain au levain peine autant à trouver sa place aux États-Unis… et ce que ça dit des Américains. Une histoire de patience, de rétro-innovation, et d'un mot cajun qu'on avait failli oub
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