HeyJaredSanja el Hortelano
Hortelano de terraza. No cometas las cagadas que yo hice al empezar. Eso sí, tendrás que ensuciarte las manos.
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- Sep 28, 2026
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En el buen camino (opens the original)
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A veces me preguntan por qué dedico horas libres de mi tiempo a mi pequeño laboratorio enmarcado en la terraza o por qué me complico la vida gestionando los 100 metros cuadrados del huerto escolar. La respuesta que les doy es muy simple: porque me gusta. Lo hago porque me gusta enseñar, compartir y, por qué no decirlo, aprender también. No busco sacar dinero de esto; los frutos y la paz mental que consigo me pagan con creces. Y si además alguna mente se acerca o se abre una pequeña ventana dentr
Resucitar lo que el narco agotó (opens the original)
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Vivimos en un pueblo costero mediterráneo abrazado por montañas verdes: pinos, encinas y viejos algarrobos sobre bancales que el tiempo olvidó. Décadas atrás, estas tierras eran el lomo de trabajo de los campesinos locales. Hoy son nuestros jardines silvestres, cruzados por pistas y corriols por los que perderse caminando o en bici. Mi válvula de escape para romper con el estrés diario.Suscríbete ahoraHace u
Cuando el suelo habla sin abonar (opens the original)
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Ya estamos cruzando el ecuador de agosto y en el huerto del colegio el ciclo veraniego empieza a dar sus últimos coletazos. Tras un mes de julio extraordinario, lleno de sorpresas y abundancia, los bancales comienzan a agotar sus fuerzas.Lo más fascinante de la cosecha de este año es que la tierra no había sido abonada previamente de ninguna manera. Simplemente nos limitamos a plantar y colocar un buen acolchado de paja para proteger el suelo del castigo del sol mediterráneo y conservar la
Triturar la memoria (opens the original)
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Normalmente no hablo de estos temas por aquí. Mis intrigas suelen ser más sobre el tipo de tierras y abonos para mis plantas, ya sean en maceta o en el huerto escolar. Pero el otro día vi un vídeo en YouTube de Marc Vidal, un economista al que sigo desde hace años, y me hizo explotar la cabeza. No sabía que lo que estaba escuchando era cierto y, después de investigar un poco, sentí que no podía quedarme callado. Es algo que todos los amantes de los libros deberíamos saber.Entrar en una librería
El Chup-Chup de la vida (opens the original)
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Recuerdo cuando era joven y trabajaba en cocinas de restaurantes. En uno de ellos coincidí con Jordi, un gran cocinero curtido en el Racó de Can Fabes, un tres estrellas Michelin en su época. Allí aprendí lo que es trabajar meticulosamente, cuidando el producto hasta el más mínimo detalle.Recuerdo la preparación de nuestra salsa española. Se hacía en una marmita enorme, de esas que usaba Obélix para sus pócimas. Primero, tostábamos al horno huesos de ternera hasta sacarles un color marrón profun
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