HeyJaredRozmowa na Noże
To nie są wywiady ze sterylnego studia. W "Rozmowie na Noże" odwiedzamy rozmówców w ich restauracjach. Słyszysz w tle gwar, rozmowy i brzęk sztućców?
- Indexed episodes, last 90 days
- 10
- Latest publication
- Sep 23, 2026
- Audience
- Checking…
- Earliest in this view
- Jul 11, 2026
Latest episodes
Rozmowa z Bartkiem Peterem (opens the original)
Read excerpt
W kolejnym odcinku Rozmowy na noże melduje się Bartek Peter – trener Narodowej Reprezentacji Kucharzy Polski, która już w listopadzie rusza do Luksemburga walczyć o Kulinarny Puchar Świata! Z okazji jubileuszowego albumu marki Dora Metal rozmawialiśmy o naszej rodzimej kuchni. O tym, jak współczesny szef kuchni może do niej podejść, czy wciąż mamy pod tym względem jakieś kompleksy i… jaki ogromny potencjał drzemie w niedocenianych i nieco zapomnianych cepelinach. Nie zdziwcie się, jeśli już nied
Podsumowanie miesiąca sierpnia z Jarkiem Uścińskim (opens the original)
Read excerpt
Zapraszamy do podsumowanie sezonu letniego z Jarkiem Uścińskim, restauratorem i prezesem OSSKiC. A w nim: Jaki wynik odnotwały hotele (na podstawie raportu IGHP) Wyniki w gastronomii Jaki wpływ na branżę mają influencerzy. Niech nam posłuży głośny temat Hotelu Gołębiewski i Książula. Czy influencerzy wywołują zjawisko „owczego pędu”? Gorąco o napiwkach dla kelnerów i opłacie serwisowej Zapraszamy!
Rozmowa z Anią Orzech (opens the original)
Read excerpt
Z Anię Orzech, właścicielkę restauracji wegańskich: Manna w Gdańsku i Warszawie rozmawiałyśmy o niegdyś najgorętszym trendzie w gastronomii, którym kilka lat temu był weganizm. Czy warto tworzyć restauracje wegańskie, skoro tylko 5% Polaków deklaruje wybór diety wegetariańskiej . Czy dieta wegetariańska jest z definicji zdrowa? Czy dieta roślinna jest w stanie sprostać obecnej modzie na odżywiania wysokobiałkowe? Kto odwiedza restauracje jak Manna, czy są to też mięsożercy? Zapraszamy do wysłuch
Rozmowa z Justyną Wolańską z Sofitel Warsaw Victoria (opens the original)
Read excerpt
Zlokalizowany w samym sercu Warszawy, SofitelWarsaw Victoria to ikoniczne miejsce na mapie stolicy. W tym roku hotel obchodzi 50-lecie działalności. Z okazji jubileuszu w Rozmowie na noże udział wzięła JustynaWolańska, kierowniczka do spraw PR w Sofitel Warsaw Victoria. Zapraszamy do wysłuchania rozmowy!
Rozmowa z Magdaleną Tomaszewską-Bolałek (opens the original)
Read excerpt
Doktor Magdalena Tomaszewska-Bolałek wzięła udział w Rozmowie na noże w kontekście premiery najnowszej książki pt. Opowieści kulinarne z Polski. Food stories from Poland. Książka ta otrzymała dwie nominacje do Gourmand World Cookbook Awards 2026 w kategoriach: Bilingual English oraz Eastern Europe. Natomiast tematem przewodnim rozmowy była narracyjność kulinariów, ale także potencjał turystyki kulinarnej.
Publishing over time
Last 90 days. Choose a month to open its work.
Recurring subjects
Named in the text we hold. One piece can cover several.
Audience
No verified audience measurement yet.
About this data
Counts cover the work we have indexed. Tone needs enough text and a confident classification. Excerpts and episode notes are not full articles or transcripts.
Identity or attribution wrong? Suggest a correction.