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Ideias práticas, empreendedorismo, histórias reais de quem vende todo dia e insights que podem salvar (ou multiplicar) suas vendas.
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- Sep 15, 2026
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O futuro do foodservice chegou: o que o estudo de iFood e WGSN revela sobre os bastidores do setor (opens the original)
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O foodservice brasileiro está em plena mutação. Um estudo recém-divulgado desenvolvido pelo iFood em parceria com a WGSN mapeou as grandes tendências que devem redefinir o mercado de alimentação fora do lar nos próximos anos.<source type
O que é preciso para alimentar uma Cidade do Rock inteira? (opens the original)
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Quando milhares de pessoas entram em um festival, a expectativa é encontrar comida pronta, bebida gelada, estoque disponível e atendimento funcionando durante horas.Para quem está do outro lado da operação, a história começa muito antes da abertura dos portões.No Rock in Rio 2026, são mais de 860 operações de comida e bebida distribuídas pela Cidade do Rock ao longo dos sete dias de festival. Restaurantes, lanchonetes, bares, fast foods, cafeterias e operações de marcas precisam funcionar simult
Vendas no foodservice sobem 4,2% no 2º trimestre: o que os dados dizem sobre o setor? (opens the original)
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Olá!O setor de alimentação fora do lar e delivery fechou o 2º trimestre de 2026 com saldo positivo. Segundo os dados mais recentes do Índice Abrasel-Stone, o setor registrou uma alta de 4,2% nas vendas em comparação ao mesmo período de 2025.Em junho, o crescimento foi de 2,6% na comparação anual, marcando o nono mês consecutivo de expansão do mercado.📈 O que impulsionou esse resultado?Segundo especialistas do setor, o motor do crescimento continua sendo a força do mercado de trabalho. Com
Food Service 4.0: 10 Formas de Usar o Claude para Otimizar sua Operação (opens the original)
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O mercado de alimentação não perdoa falhas na operação, desperdícios ou atendimento ruim. O Claude pode atuar como seu consultor de shelf-life, engenheiro de cardápio e treinador de equipe 24 horas por dia.Aqui estão 10 prompts estruturados para transformar a gestão do seu negócio de alimentação.1. Engenharia de Cardápio (Matriz BCG de Pratos)Descubra quais pratos dão lucro real (Estrelas) e quais estão apenas ocupando espaço no estoque (Cachorros).Prompt:“Atue como um Con
Chocolate movimenta R$ 3 bilhões no foodservice nacional e sinaliza mudança no comportamento do consumidor (opens the original)
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O mercado brasileiro de foodservice registrou uma movimentação de aproximadamente R$ 3 bilhões na categoria de chocolates entre abril de 2025 e março de 2026. O montante representa uma expansão de 5% no faturamento do setor em comparação com o período anterior, conforme apontam os dados mais recentes do estudo CREST, realizado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB).O indicador mais relevante para os operadores e franqueados, no entanto, reside na assimetria entre faturamento e volume: o crescim
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