HeyJaredMutfak Sahnesi:Görünenin Ötesinde
Mutfak Sahnesi: Görünenin Ötesinde, gastronomi dünyasında mutfağın arkasında kalan hikâyelere odaklanan bir podcast.Bu seride; şefler, yemek yazarları, çizerler, akademisyenler ve gastronomi alanında üreten farklı isimlerle bir araya geliyoruz.profesyonel mutfak, mutfak…
- Indexed episodes, last 90 days
- 2
- Latest publication
- Aug 10, 2026
- Audience
- Checking…
- Earliest in this view
- Jul 7, 2026
Latest episodes
Mutfak Sahnesi: Görünenin Ötesinde Bölüm 6: Beril Gökçeoğlu (opens the original)
Read excerpt
Bu bölümde konuğum Beril Gökçeoğlu ile bankacılıktan ekmek ve pasta şefliğine uzanan yolculuğunu konuşuyoruz. Eşiyle birlikte kendi markaları Süt’ü kurmalarından Tayland’a, oradan Londra’ya uzanan bu hikâyede; kendi işini kurmayı, yeniden başlamayı, pastacılık ve aşçılık arasındaki farkları ve mutfaklarda pasta şeflerine bakışı konuşuyoruz. Dolu dolu bir kariyer, mutfak ve yeniden başlama hikâyesi.
Mutfak Sahnesi: Görünenin Ötesinde Bölüm 5: Bora Durukan (opens the original)
Read excerpt
Bu bölümde konuğum danışman şef Bora Durukan. Tercümanlık eğitimi alırken profesyonel mutfağa adım atmaya karar veren Bora'nın gastronomi kariyerini konuşuyoruz. Steakhouse mutfaklarında başlayan yolculuğundan fine dining restoranlara, danışman şefliğe ve yurt dışı deneyimlerine uzanan kariyerini birlikte ele alıyoruz. Danışman şeflik nedir? Bir restoranın mutfağına ve operasyonuna nasıl katkı sağlar? Gastronomi sektöründe farklı kariyer yollarını ve mutfağın perde arkasını Bora'nın deneyimleri
Publishing over time
Last 90 days. Choose a month to open its work.
Recurring subjects
Named in the text we hold. One piece can cover several.
Audience
No verified audience measurement yet.
About this data
Counts cover the work we have indexed. Tone needs enough text and a confident classification. Excerpts and episode notes are not full articles or transcripts.
Identity or attribution wrong? Suggest a correction.