HeyJared"L'intervista" di Giovanni Certomà
Racconto del mondo che mi circonda: food, cultura, sport, comunicazione.
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- Sep 27, 2026
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Una passione che lievita: La storia di Vincenzo Ippolito (opens the original)
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Vincenzo Ippolito , pizzaiolo del Giardino di Venere di Castelbuono, racconta il percorso che lo ha portato a trasformare una passione in un vero mestiere. Dopo gli studi al liceo classico, la sua strada sembrava inizialmente orientata verso tutt'altro, ma, poco alla volta, è cresciuto in lui il desiderio di dedicarsi alla pizza e alla rosticceria.Dopo una parentesi professionale presso l'azienda Fiasconaro, importante realtà dolciaria di Castelbuono, Vincenzo ha scelto di seguire quella che sen
Occhiali, tecnologia e passione: la visione di Enrico Saverino (opens the original)
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La storia di Enrico Saverino è quella di una passione per l’ottica diventata professione e, insieme, di un’importante eredità familiare da custodire e rinnovare. Alla guida dell’attività di famiglia, fondata dal nonno nel 1949, Enrico rappresenta oggi la terza generazione di ottici e porta avanti una tradizione costruita nel tempo con competenza, dedizione e attenzione al cliente.Dalla formazione professionale alla ricerca di montature esclusive, fino all’impiego delle tecnologie più avanzate e
Pinsa romana e olio extravergine: un incontro di gusto e passione (opens the original)
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Una serata all’insegna del gusto, della convivialità e della qualità, dove l’arte della pinsa romana di Rosy Cavallaro ha incontrato l’eccellenza dell’olio extravergine di oliva dell’ Oleificio Torchia .Un viaggio tra profumi, sapori e racconti, attraverso le immagini della serata e le interviste ai suoi protagonisti: Lucia Talotta , dell’Oleificio Torchia e assaggiatrice professionista di olio extravergine; Rosy Cavallaro , pizzaiola e interprete della pinsa romana; e ilMac64 , personaggio nazi
Mario Fiasconaro: Tra l'eredità di Nicola e il futuro della pasticceria siciliana (opens the original)
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In questa intervista incontriamo Mario Fiasconaro, esponente della terza generazione della famiglia Fiasconaro e figlio del maestro pasticcere Nicola Fiasconaro. Cresciuto nel laboratorio di famiglia a Castelbuono, Mario ha scelto di seguire le orme del padre, trasformando una tradizione familiare in un percorso personale fatto di formazione, ricerca e creatività.Dopo importanti esperienze professionali e formative anche all’estero, Mario è oggi impegnato nella produzione e nello sviluppo dei pr
"Carmine Pizza d'Autore" (opens the original)
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Un'idea semplice, coraggiosa e fuori dagli schemi: un solo bancone, 14 posti a sedere e un unico protagonista dietro al bancone. A Verona, Carmine Pasqua ha trasformato la pizzeria in un'esperienza diretta e coinvolgente con "Carmine Pizza d'Autore", un format in cui impasta, prepara, racconta e serve personalmente ogni pizza ai suoi ospiti. In questa intervista ci racconta come è nata questa visione, perché ha scelto di eliminare le distanze tra pizzaiolo e cliente e cosa significa oggi fare de
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