HeyJaredLEADER IN TAVOLA
Intervistiamo i protagonisti della ristorazione 🍽️ Un podcast prodotto da Incrementoo
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- Sep 28, 2026
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Il RITORNO ALL'ESSENZIALE nell'Alta Ristorazione ⭐️ con STEFANO SFORZA (opens the original)
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In questa puntata intervistiamo Stefano Sforza , chef e anima di Opera Torino , uno dei progetti più interessanti del panorama dell'alta ristorazione italiana. Con Stefano abbiamo parlato di leadership nella ristorazione , gestione delle nuove generazioni, organizzazione della brigata e dell'importanza di costruire una cultura di squadra capace di valorizzare il talento delle persone. Un racconto che parte dalla sua visione della cucina e approfondisce uno degli elementi che più caratterizzano i
Come aumentare il VALORE di un RISTORANTE 📈 con ROBERTO DI PINTO (opens the original)
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In questa puntata intervistiamo Roberto Di Pinto , chef, imprenditore e volto televisivo che negli anni ha costruito un percorso unico tra alta ristorazione, gestione di brigate, televisione e imprenditoria. Con Roberto abbiamo parlato di leadership nella ristorazione, gestione delle persone, delega e dell'importanza di creare un team solido per far crescere un progetto nel lungo periodo. Un racconto autentico che ripercorre la sua carriera, dalle prime responsabilità come chef fino alla nascita
Un IMPRENDITORE in TRATTORIA 🇮🇹 la storia di GIANMARCO SENNA (opens the original)
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In questa puntata intervistiamo Gianmarco Senna ,imprenditore e ristoratore, fondatore di Bela Tusa e Tusa ,due progetti differenti ma accomunati da una visione chiara dell'ospitalità e della ristorazione. Con Gianmarco abbiamo parlato di leadership nella ristorazione , gestione delle persone e delle caratteristiche che oggi un imprenditore deve sviluppare per costruire un'attività di successo nel lungo periodo. Un racconto che ripercorre il suo percorso professionale eimprenditoriale, dalla nas
Quello che NESSUNO VEDE dietro un RISTORANTE STELLATO ⭐️ GIACOMO SACCHETTO (opens the original)
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In questa puntata intervistiamo Giacomo Sacchetto , chef del ristorante Iris , una delle realtà più interessanti dell'alta ristorazione italiana. Con Giacomo abbiamo parlato di leadership nella ristorazione , gestione delle persone, organizzazione della brigata e dell'importanza di costruire una squadra capace di lavorare in armonia per offrire esperienze di altissimo livello. Un racconto autentico che parte dalle esperienze che hannosegnato la sua crescita professionale, dai mentori che hanno i
Ristorazione VS Televisione 🔥 con ROBERTO VALBUZZI (opens the original)
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In questa puntata intervistiamo Roberto Valbuzzi , chef, imprenditore, volto televisivo e anima di Crotto Valtellina ,una realtà che unisce tradizione, innovazione e ospitalità. Con Roberto abbiamo parlato di leadership nella ristorazione, gestione del ristorante, comunicazione, televisione e dell'evoluzione della figura dell'oste negli ultimi anni. Un racconto autentico che parte dalla sua passione per lacucina e ripercorre il percorso che lo ha portato a diventare uno dei volti più conosciuti
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