HeyJaredKlausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft
Wir sind Wieland Buschmann B. Sc. und Prof. Guido Ritter, ein ehemaliger Student der Oecotrophologie und ein Ernährungswissenschaftler von der FH Münster. Alle zwei Wochen servieren wir euch im Podcast „Klausurrelevant!“ Leckerbissen aus der Ernährungswissenschaft.
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- Jul 21, 2026
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- Jul 21, 2026
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#68 Weniger wegwerfen, mehr genießen: Welchen Beitrag leistet die richtige Lagerung im Haushalt? (opens the original)
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Jedes Jahr landen Millionen Tonnen genießbarer Lebensmittel im Müll – oft nicht, weil sie verdorben sind, sondern weil sie zu Hause falsch gelagert werden. In dieser Episode sprechen Wieland und Guido gemeinsam mit der neuen Kollegin für Lebensmittelsicherheit, Lucy Bock, und Gästen der Firma Liebherr darüber, wie Temperatur und die richtige Aufbewahrung Frische, Qualität und Lebensmittelsicherheit beeinflussen. Wissenschaftliche Erkenntnisse und moderne Lagerungstechnologien können dabei helfen
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