HeyJaredHeisse Himbeeren
Wöchentliches Soulfood aus aller Welt. Tauche ein in weltweite Veggie Gerichte, Länderküchen und aromatische Gewürze, werbefrei in Deinem Postfach.
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- Sep 28, 2026
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- Aug 14, 2026
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Apfelzeit: einkochen, backen, verschenken (opens the original)
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Hallo Du,vielleicht hat die Apfelzeit bei dir auch schon vor vielen Wochen begonnen und du denkst dir “den Newsletter hätte ich früher gebraucht”. Wenn man aber nicht über einen fleißigen Apfelbaum oder einen Nachbarn mit selbigem verfügt, dann beginnt jetzt Ende September, wenn die Tage deutlich kürzer werden und es wieder kühler wird, ganz eindeutig die Apfelzeit.Jetzt abonnierenDenn kein Obst steht so sehr für Gemütli
Was tun mit den Tomaten, die nicht mehr rot werden? (opens the original)
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Hallo Du,Im August habe ich mich noch über die großen Mengen reife Tomaten “beschwert”. Tatsächlich haben meine Tomatenpflanzen auch nicht aufgehört, Früchte in rauen Mengen zu produzieren. Jetzt zum Ende der Tomatensaison stehe ich dahingehend aber vor einem ganz anderen Problem, nämlich große Mengen Tomaten, die einfach nicht mehr rot werden wollen. Die Tage werden kürzer und spätestens Mitte Oktober ist es in der Regel zu regnerisch und kühl für eine gute Reife.Dabei sind die grünen Tomaten e
Süße Wiesn-Klassiker: Rohrnudeln, Strudel & gebrannte Mandeln (opens the original)
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Hallo Du,die Wiesn ist in vollem Gange und in ein paar Tagen bin ich auch wieder daheim - pünktlich zum zweiten Wochenende. Ich hoffe auf gutes Wetter und einen gemütlichen Spaziergang für Schokofrüchte und eine saftige Rohrnudel. Denn so lecker die herzhaften Gerichte auf Volksfesten sind, ich bin für die Desserts dort. Deshalb habe ich im Laufe der Jahre auch den ein oder anderen Oktoberfest-Klassiker zum Selbermachen festgehalten.Ein Rezept davon bekommst du übrigens nur hier. Es steht nicht
Zu viele Äpfel? Ich hätte da was. (opens the original)
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Hallo Du,wenn du hier schon länger mitliest, dann weißt du bestimmt, das ich zwar gerne Rezepte teile, noch lieber aber Grundrezepte und Prinzipien, die du für die unterschiedlichsten Zutaten verwenden kannst. Heute ist mal wieder so ein Tag, denn ich hatte in letzter Zeit reichlich Äpfel aus dem Garten zu verarbeiten. Neben Apfelmus (Rezept kam gestern auf dem Blog) ist dann auch Apfelchutney eines meiner liebsten Rezepte. Dabei ist mir aufgefallen, das ich meine Chutney-Formel noch gar nicht m
O'zapft is – auch bei dir daheim (opens the original)
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Hallo Du,während ich mich, wenn du diesen Newsletter liest, gerade mitten auf der Autobahn auf dem Weg in den Urlaub befinde, fiebert meine Heimat auf den Beginn der fünften Jahreszeit in München hin. Denn am Samstag ist es so weit, die Wiesn beginnt.Als gebürtige Münchnerin gehört dieses Volksfest natürlich fest in meinen Veranstaltungskalender. Und auch wenn ich den Einzug und die erste Woche dieses Jahr verpasse, feiere ich im Herzen mit und freue mich schon sehr auf mein obligatorisches Wies
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