HeyJaredFleuron
Bienvenue dans le podcast Fleuron, dédié à l'univers de l'Epicerie Française.Je suis Cyrielle Domerg. Après être passée par Comtesse du Barry, Paris Society, La Grande Epicerie de Paris & Ankorstore, je vole de mes propres ailes depuis 2024.
- Indexed episodes, last 90 days
- 3
- Latest publication
- Sep 17, 2026
- Audience
- Checking…
- Earliest in this view
- Jul 3, 2026
Latest episodes
Hôtel La Fondation - les coulisses du F&B (opens the original)
Read excerpt
Lors d'un séjour à l'hôtel La Fondation, 5 étoiles ouvert en avril 2024 dans le 17ème, j'ai été transportée par l'assortiment audacieux du mini bar, la sélection qualitative des boissons au bar et par la qualité des prestations F&B au global. Derrière cette expérience se cache un directeur exigeant, sensible au beau et au bon, Samir Hsaini, arrivé 1 mois avant l'ouverture pour mettre le F&B de la Fondation à la hauteur de l'hôtel. A t-il réussi ? Je vous laisse découvrir quelques chiffres, référ
L'Atelier des Chefs (opens the original)
Read excerpt
Précurseur des ateliers de cuisine, L'Atelier des Chefs, fondé en 2004, s'est fait connaître grâce à ses cours autour du macaron, de la langoustine ou encore du foie gras, avec une ambition simple : remettre les Français aux fourneaux. Ce que l'on sait moins, c'est le pivot stratégique opéré par L'Atelier des Chefs. L'entreprise s'est lancée dans les formations professionnalisantes, d'abord en cuisine, avant d'étendre son offre à des métiers comme la mécanique, la coiffure, la fleuristerie et bi
Compass (opens the original)
Read excerpt
Leader de la restauration collective, Compass opère via différentes marques pour adresser le médical, les collectivités, les entreprises… une diversité de public qui est un vrai challenge pour l’équipe achats constituée de 50 personnes Cet épisode avec Edouard Albertini , directeur achats et logistique, m’a fait découvrir un monde encore inconnu où charte qualité, volumétrie, empreinte carbone et éducation alimentaire sont au cœur de nos échanges. Retrouvez Fleuron sur Instagram
Publishing over time
Last 90 days. Choose a month to open its work.
Recurring subjects
Named in the text we hold. One piece can cover several.
Not enough subject data for this period yet.
Audience
No verified audience measurement yet.
About this data
Counts cover the work we have indexed. Tone needs enough text and a confident classification. Excerpts and episode notes are not full articles or transcripts.
Identity or attribution wrong? Suggest a correction.