HeyJaredFeu Doux
Dans Feu Doux, Rose Simard donne la parole à celles et ceux qui font vibrer la restauration au Québec.
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- Sep 22, 2026
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- Jul 14, 2026
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Martin Juneau : la restauration comme mode de vie (opens the original)
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Pour lancer la saison 2 de Feu Doux, je reçois Martin Juneau, une figure emblématique de la scène culinaire et médiatique québécoise. De chef cuisinier à restaurateur, il a passé l’ensemble de sa carrière à naviguer dans le milieu de la restauration à Montréal. On revient sur ses nombreux projets marquants, depuis La Montée de Lait jusqu’au Pastaga, en passant par ses expériences à la télé qui lui ont permis de conquérir le cœur des Québécois. On aborde également la dure réalité du métier de res
Marc-Olivier Frappier : Du St-Hubert au meilleur restaurant au Canada (opens the original)
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Pour le dernier épisode de la saison, je reçois Marc-Olivier Frappier, un jeune chef au parcours digne d'une superstar. À seulement 23 ans, il prend les commandes des cuisines du légendaire Joe Beef avant de devenir chef exécutif de l’ensemble du groupe (Joe Beef, Liverpool House, Vin Papillon). Aujourd'hui, il est non seulement chef, mais aussi copropriétaire du prestigieux Mon Lapin, qui a été nommé deux fois meilleur restaurant du Canada et qui figure parmi les cinq meilleurs restaurants en A
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