HeyJaredessenZ fürs Ohr
essenZ fürs Ohr – der Podcast für alle mit Wissenshunger!Jeden zweiten Freitag alle zwei Monate veröffentlichen wir – Dr. Heike Niemeier und Team – eine neue Folge, in der wir Themen rund um Essen und Ernährung auf den Tisch bringen – und das gern auch mit Gäst:innen.
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- Sep 10, 2026
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- Jul 9, 2026
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# 72 – Schnack und Snack mit Dr. med. Tim Hollstein über das Kuchenparadox (opens the original)
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Dr. med. Tim Hollstein nimmt uns mit in seine Welt der Stoffwechsel-Forschung und erklärt, warum das gleiche Essen bei zwei Menschen sehr unterschiedlich wirken kann – auch wenn’s um das Auf oder Ab beim Gewicht geht. In der aktuellen Folge # 72 im Podcast „essenZ fürs Ohr“ erklärt der Wissenschaftler, woran er im NIH in Arizona / USA zu forschen begann und jetzt an der UKSH Kiel weitermacht – und das voller Euphorie und Begeisterung, die ansteckt. Warum gibt es eigentlich Menschen, die essen kö
# 71 Schnack und Snack mit Dr. Eva Maria Endres über Foodfluencer:innen und soziale Medien (opens the original)
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Deep Dive in die Welt des Essens – aber so, wie du ihn sicher selten erlebt hast. Mit der Talk-Gästin Dr. Eva Maria Endres konnte Heike in dieser aktuellen Folge # 71 unseres Podcasts „essenZ fürs Ohr“ sehr tief in das eintauchen, was unsere täglichen Mahlzeiten viel mehr bestimmt als unser Wissen über Nährstoffe, Kalorien und Gewicht. Eva ist freiberufliche Ernährungs- und Kommunikationswissenschaftlerin und Brückenbauerin. Sie verbindet dabei nicht nur die Kulinarik mit der Bildung und fördert
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