HeyJaredErnährung Plus – Der FoodCast
In dem FoodCast geht es um alles, was mit Essen, Lebensmitteln und Gesundheit zu tun hat. Von allgemeinen Tipps rund um unser Wohlbefinden bis zu den neusten Trends, wo es mit der Ernährung hingeht.
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- Aug 26, 2026
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- Jul 29, 2026
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#64 Süßstoffe (opens the original)
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Die Sommerferien sind fast überall vorbei, der Alltag kehrt zurück – und für viele Familien beginnt mit dem neuen Schuljahr ein neuer Abschnitt. Passend zur Einschulung und der traditionell gut gefüllten Schultüte geht es diesmal um das Thema Süße. Genauer gesagt um Süßstoffe. Zu Gast ist diesmal Anja Roth vom Süßstoff-Verband. Gemeinsam mit ihr sprechen Manon und Marc darüber, was Süßstoffe eigentlich von Zucker und Zuckeraustauschstoffen unterscheidet, welche verschiedenen Varianten es gibt un
#63 Zusatzstoffe (opens the original)
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Zusatzstoffe haben oft keinen besonders guten Ruf. Viele verbinden mit ihnen lange Zutatenlisten, chemisch klingende Namen oder die Frage, ob sie überhaupt notwendig sind. Gleichzeitig begegnen sie uns täglich in ganz unterschiedlichen Lebensmitteln, oft auch ohne dass wir es bemerken. In dieser Folge von ErnährungPlus nehmen Manon und Marc das Thema gemeinsam mit Prof. Daniel Wefers unter die Lupe. Er ist Professor für Lebensmittelchemie an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und bes
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