HeyJaredENTRE HOSTELEROS
¡Bienvenidos a Entre Hosteleros! El podcast imprescindible de la hostelería, donde cada conversación es una lección directa desde las trincheras. Presentado por David Valderrey y Adrián Subirana, expertos que viven y respiran el mundo de la restauración.
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- Sep 14, 2026
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JORGE GIMÉNEZ: LO QUE NADIE TE CUENTA DE TENER UNA HAMBURGUESERÍA (opens the original)
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🍔 Si crees que montar una hamburguesería es poner buena carne y esperar a que se llene… este episodio va directo para ti. En Entre Hosteleros nos sentamos con Jorge Giménez, fundador de Venice Street Food Albir. Empezó poniendo copas con 17 años en Zaragoza, pasó 10 años llevando un local en Formigal y acabó montando su propio negocio en L'Albir, justo donde años atrás trabajó de empleado. Habla con pasión y dice las cosas como hay que decirlas. Porque no… ❌ No, el éxito no está en apuntarte a t
Tu bar no va mal, va sin sistema | Paula Álvarez (opens the original)
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🍳 Si estás pensando en cerrar tu negocio… este episodio va directo para ti. En Entre Hosteleros nos sentamos con Paula Álvarez, hostelera, copropietaria de Nati Natillas y la voz detrás de Empresaria con Mandil. Y habla claro, sin filtros y sin miedo al hate. Porque no… ❌ No, el empresario hostelero no es "el villano" que se forra a tu costa ❌ No, copiar el producto que peta en Instagram no es la clave del éxito ❌ Y no, no eres un empresario de segunda por tener un bar 👉 El problema no es la hos
ALYNE KARLA - LOS EVENTOS NO SON FIESTAS, SON ESTRATEGIAS (opens the original)
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💍 Si crees que un evento es "poner sillas y servir comida"… este episodio te va a cambiar la cabeza. En Entre Hosteleros nos sentamos con Alyne Karla, wedding planner y organizadora integral de eventos, y suelta verdades que en el sector casi nadie dice en voz alta. Porque no… ❌ No, un departamento de eventos de un hotel NO hace el trabajo de un wedding planner ❌ No, no basta con que te gusten los moodboards y la decoración bonita ❌ Y no, la mayoría de wedding planners no vive de esto 👉 El probl
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