HeyJaredEl Podcast de KM ZERO
Un espacio para la conversación sin censura con líderes de la industria sobre alimentación, gastronomía, foodtech, salud y futuro. Creado por KM ZERO.
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"Tenemos miedo a la química, pero toda la comida es molecular" - ALEGRÍA SERNA #PodcastKMZERO #57 (opens the original)
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️ “What’s Cooking” · El Podcast de KM ZERO · Episodio 57 En este nuevo episodio conversamos con Alegría Serna, ingeniera biológica, MSc. en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos y creadora de Cuina Lab, una plataforma que acerca la ciencia de los alimentos al lenguaje cotidiano. Hablamos de sus inicios en la ciencia, de cómo su pasión por comprender qué ocurre dentro de los alimentos la llevó a dar el salto a la divulgación científica. Así nació Cuina Lab: un proyecto que conecta ciencia, cocina
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