HeyJaredDonos de Restaurantes
Donos de Restaurantes Cast foi criado para que os donos de restaurantes e negócios de alimentação possam entender mais sobre o mercado, conhecer novas tendências, vender muito mais do que vendem hoje e ter uma gestão de qualidade.
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- Aug 25, 2026
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- Jul 21, 2026
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Aos 11 anos cozinhava num restaurante de 4 mesas. Hoje é a Chef do Rock in Rio | Chef Heaven (opens the original)
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Ela foi criada dentro de uma seita, saiu de casa com 50 dólares no bolso e achou a primeira panela no lixo. Aos 11 anos já cozinhava num restaurante de 4 mesas na sala de casa. Hoje a Chef Heaven comanda 5 restaurantes e a operação da área VIP do Rock in Rio. Neste episódio do Donos de Restaurantes Cast, Heaven Delhaye conta uma das trajetórias mais improváveis da gastronomia brasileira: da pobreza absoluta ao MasterChef, da cozinha da família aos maiores palcos do país. É história de superação,
Ele Serve 1,3 Milhão de Refeições Por Dia | Rafael Cunha (opens the original)
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Seu restaurante depende de um cozinheiro raro pra não desandar? Então tem algo errado na operação. Neste episódio do Donos de Restaurantes Cast, o Rafael Cunha coloca a operação na mesa e explica, sem rodeio, o que separa o restaurante que padroniza, escala e lucra daquele que vive refém do "achismo" na cozinha. Ele lidera a inovação de uma operação de gastronomia coletiva que roda 1.600 cozinhas e mais de 1,3 milhão de refeições por dia, passou por Sadia, por grandes redes no Sul e por oito ano
O que a John's Burguer faz pra dominar o iFood? | Aline Draghi (opens the original)
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Vender mais no iFood custa quanto de esforço? Neste episódio do Donos de Restaurantes Cast, a Aline Draghi coloca a operação na mesa e explica, sem rodeio, o que faz um restaurante dominar o delivery enquanto o concorrente do lado, com preço e produto parecidos, fica pra trás. Ela é cofundadora da John's Burguer, eleita três vezes a melhor hamburgueria de São Paulo e reconhecida pelo próprio iFood como uma das operações mais rápidas do Brasil. E faz questão de dizer uma verdade que quase ninguém
R$300 MIL em 5 meses com uma loja de açaí | JONATHAN MARTINS (opens the original)
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Torneiro mecânico virou dono de 8 restaurantes e fez R$300 mil de payback em 5 meses. Neste episódio do Donos de Restaurantes Cast, Marcelo Marani recebe Jonathan Martins, um dos maiores franqueados da The Best Açaí, para uma aula de mentalidade empreendedora e gestão de restaurante na prática. Se você é dono de restaurante e quer aprender como escolher ponto comercial, como expandir sem dívida e como pensar como empresário, esse episódio é pra você. Do zero ao sucesso no food service, incluindo
O Que Ninguém Te Conta Sobre MARKETING para Restaurantes | RAFAEL MOSQUITO (opens the original)
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Marketing para restaurantes de verdade custa quanto? Neste episódio do Donos de Restaurantes Cast, o Rafael Mosquito coloca os números na mesa e explica, sem rodeio, o que um restaurante recebe em troca quando investe em marketing profissional. Ele é fundador da Embrasa, uma das maiores produtoras de conteúdo para restaurantes do Brasil, atende Henrique Fogaça, Rodrigo Oliveira do Mocotó e o Osnir, e é sócio do Sardosa Bar, em São Paulo. E faz questão de admitir uma coisa que quase ninguém do me
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