HeyJaredDiálogos Sensoriales
Una visión diferente de la ciencia sensorial, más allá de los libros e información que encuentras; entrevistamos a gente profesional y apasionada paa que nos comparta su experiencia al trabajar con Sensorial, en una charla llena de anécdotas, conocimiento y descripciones…
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- Sep 18, 2026
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- Jul 10, 2026
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Capítulo 86. Michael Meyners, hablando el lenguaje de los sentidos y los números (EN). (opens the original)
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En este episodio nos acompaña Michael Meyners , uno de los referentes más destacados en el ámbito de la sensometría, para conversar sobre la fascinante intersección entre la estadística y la ciencia sensorial. A lo largo de más de 30 años de trayectoria, Michael ha presenciado la evolución del área: desde la precisión de los paneles descriptivos entrenados hasta la complejidad y el "ruido" que introducen las pruebas rápidas con consumidores.
Capítulo 85. Modelos Cuantitativos y la Ciencia Sensorial con el Dr. Daniel Ennis (EN). (opens the original)
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En este episodio de Diálogos Sensoriales , conversamos con el Dr. Daniel Ennis , fundador del Institute for Perception y un referente en la aplicación de la psicología cuantitativa y la estadística a la evaluación sensorial. A lo largo de la charla abordamos: 🔬 Trayectoria y experiencia: Su paso por la academia y la industria en empresas como Frito-Lay y Philip Morris. 📊 Modelos matemáticos: La evolución de los modelos thurstonianos, la prueba Tetrad y la solución al problema del unfolding para
Capítulo 84. ¿Por qué nos gusta lo que comemos? con el Dr. John Prescott (EN). (opens the original)
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En este capítulo tenemos el honor de conversar con el Dr. John Prescott, una eminencia en la psicología de la percepción y del comportamiento alimentario, además de ser el autor del aclamado libro “Taste Matters” . Junto a él, exploraremos a fondo los factores psicológicos que definen nuestras preferencias alimentarias y cómo ha evolucionado la investigación sensorial a lo largo de las últimas décadas.
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