HeyJaredDeVinoHablamos
DeVinoHablamos el podcast que os cuenta todo lo que queréis saber sobre el vino y más. Aquí no hay elitismos ni esnobismos, solo pasión por el vino y ganas de pasarlo bien. Presentado por Carlos Córdoba el Somm.
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- Sep 22, 2026
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Cómo empezar tu propia bodega en casa (opens the original)
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¿Te acabas de comprar una nevera de vinos y no sabes por dónde empezar? En este episodio de DeVinoHablamos vamos a construir, paso a paso, una pequeña bodega en casa. Y no, no necesitas una cava de cien botellas. Hablamos de los tres ejes que pueden ayudarte a organizarla: qué tipo de vino quieres tener, cuándo quieres beberlo y de dónde quieres que sea . Blancos, rosados, tintos, espumosos, manzanilla y vinos de Jerez, algún buen dulce y también vinos de guarda. Botellas para abrir ahora, otras
GEORGIA: 8.000 AÑOS DE HISTORIA DEL VINO (opens the original)
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¿Dónde nació el vino? En este episodio de DeVinoHablamos viajamos 8.000 años atrás , hasta el Neolítico, para llegar a Georgia, en el Cáucaso , donde se han encontrado algunas de las evidencias más antiguas conocidas de elaboración de vino de uva. Descubrimos qué encontraron los arqueólogos en Gadachrili Gora y Shulaveris Gora , cómo los restos de ácido tartárico y otras evidencias permitieron identificar la elaboración de vino alrededor del 6000 a. C. , y por qué aquel descubrimiento cambió lo
El ciclo de la vid: un año para hacer una botella (opens the original)
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Una botella de vino no empieza cuando descorchamos. Empieza muchos meses antes, en el viñedo. En este episodio de DeVinoHablamos recorremos, paso a paso, el ciclo vegetativo de la vid: desde el reposo invernal y la poda hasta la brotación, la floración, el crecimiento de la uva, el envero, la maduración y, finalmente, la vendimia. Porque cada una de esas fases importa. Una helada en primavera, una floración complicada, un verano demasiado cálido o el momento elegido para vendimiar pueden cambiar
Rioja y Ribera: cuando el vino vuelve al viñedo (opens the original)
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Durante décadas hemos aprendido a leer el vino a través de palabras como Crianza, Reserva y Gran Reserva . Y esas palabras nos cuentan algo importante: el tiempo que el vino ha pasado envejeciendo antes de llegar a nuestra copa. Pero en Rioja y Ribera del Duero está ocurriendo algo interesante. Algunos elaboradores están cuestionando que el tiempo de crianza y la madera sean la principal manera de explicar la identidad de un vino. Y están poniendo el foco en otra cosa: el origen. El viñedo.El su
¿Cuántos vinos necesitas vender en tu bar o restaurante? (opens the original)
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¿Cuántos vinos necesitas realmente vender en tu bar o restaurante? ¿20? ¿30? ¿50? ¿100? No existe una cifra mágica. El problema no es cuántas referencias tienes, sino si eres capaz de gestionarlas, conservarlas, rotarlas y, sobre todo, venderlas . En este episodio hablamos de algo que va mucho más allá de hacer una carta de vinos más grande. Hablamos de stock, rotación, margen, vinos por copas, conservación, Coravin, argón y experiencia del cliente . Pero también de algo que muchas veces se pasa
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