HeyJaredCOMポスト資本主義
COMポスト資本主義（コンポスト資本主義）は、社会・環境・政治などに関わるさまざまなテーマについてリホとハヅキが対話を繰り広げるポッドキャストです。気候変動やエコロジーから、食、ジェンダー、セクシュアリティ、メンタルヘルス、アート、デザインまで、幅広いトピックに飛び込みます。マツマル リホ：98年大阪生まれ。都市における循環や、多種の共生・共栄に興味あり。食・農業に関わる場作り、ソーシャルITスタートアップの共同創業などを経て、エコロジーについて学びを深めるためにロンドンの大学院に進学。引き続きロンドンで暮らしている。ヤスナガ…
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- Aug 11, 2026
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#86 (後編) 食とアイデンティティの相互作用 (opens the original)
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『世界は食でつながっている』エピソードの後編では本書の最終章を取り上げ、ルワンダ虐殺を経験したのち、コーヒーのトレーサビリティを通じてルワンダの人々の経済的およびアイデンティティの貧困の解決に取り組んできたアーサー・カルレトワ氏のストーリーを紹介します。また、話は本書のテーマの延長線上へ。琉球・沖縄における食文化の歴史を辿り、隣国との交流や戦争が沖縄の食にどのような影響を与えてきたかを書籍『沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶』をもとに見ていきます。そしてイギリスでの日本食の発展についても触れ、『世界は食でつながっている』の主要テーマでもある移民がもたらす新しい食文化の形について、実体験も交えて考えてみます。 ▼参照 『世界は食でつながっている You and I Eat the Same』: https://www.kadokawa.co.jp/product/321810000043 『沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶』: https://www.twovirgins.jp/book/okinawajimaryori/ ‘Beyond Sushi: Why The UK Fell
#85 (前編) 社会の鏡としての食: フライドチキンのルーツから「エスニック料理」のイメージまで (opens the original)
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今回は前編後編を通して、「世界は食でつながっている You and I Eat the Same」の寄稿エッセイの中から、リホとハヅキが気になるものをピックアップしてお話します。 アメリカでのフライドチキンのルーツと黒人差別、「エスニック料理」の受容とその中での階層化、更には日本での外国人のビザ条件改定の問題から見えてくる移民労働者と外食文化の危機など、食が映し出す社会模様について見ていきます。 また、最後には本書とも関係が深いNOMAのレネ・レゼピへの告発と彼の寄稿エッセイについても触れています。 ▼参照 『世界は食でつながっている You and I Eat the Same』: https://www.kadokawa.co.jp/product/321810000043 BBC 'The surprising origin of fried chicken': https://www.bbc.com/travel/article/20201012-the-surprising-origin-of-fried-chicken New York Times 'At Noma, Ac
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