HeyJaredAlém do prato
Toda terça-feira, um papo leve e curioso sobre o que está por trás do que comemos: histórias, ciência, cultura, produção e tudo o que alimenta também o pensamento.Pra aprender, se inspirar e olhar a alimentação com outros olhos.Sejam bem-vindos à mesa:)xx, Bianca✩ me…
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- Sep 8, 2026
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Pão: muito mais que farinha e água (opens the original)
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Você já parou pra pensar há quanto tempo a gente come pão? E como um alimento tão simples conseguiu se tornar parte da cultura de tantos países? Neste episódio, vamos viajar pela história do pão, desde os primeiros alimentos semelhantes ao pão encontrados há mais de 14 mil anos até a presença da baguete na cultura francesa e do pão de queijo e do pão francês no Brasil. Também vamos entender o que acontece quando farinha, água e microrganismos se encontram: como funciona a fermentação, qual é a d
Como a Copa do Mundo muda a nossa alimentação? (opens the original)
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Você já percebeu que a Copa do Mundo e outros grandes eventos esportivos mudam a forma como a gente come? Neste episódio vamos conversar sobre como o futebol influencia a alimentação, por que tendemos a comer mais durante os jogos e por que pizza, churrasco, petiscos e snacks se tornam protagonistas nesses momentos. Também explico o que a ciência diz sobre comer distraído, refeições em grupo e o conceito de bliss point , que ajuda a entender por que é tão difícil parar de beliscar. Também vamos
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