HeyJared饭饭之交
本档播客由两位热爱美食的友邻为您带来。我们由食物聊生活，从餐桌看世界。节目以轻松闲聊为主，适度吐槽为辅。两位主播分享各自的所思所想，同时融入文化差异与性别视角的深度探讨。每月1号更新。Youtube频道@grainofthought.podcast | Spotify | Apple Podcast您也可以在 Buy Me a Coffee 平台打饭支持：https://www.buymeacoffee.com/grainofthought
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- Sep 1, 2026
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- Aug 1, 2026
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Ep.46 齐天大豆，看我七十二变——说说豆腐 (opens the original)
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本期节目，我们讲讲厨房里最柔软、最包容多变、历史也最悠久的食材——豆腐。 要说豆腐，得先从大豆说起。古人所说的五谷“稻、黍、稷、麦、菽”，大豆（菽）便位列其中，可见它在中国农耕文明里地位悠久。而说到豆腐本身，我们的语言里有许多和豆腐相关的俗语，每个人都能张口而出几个。豆腐不光光是一个食材，它还具有深刻的文化内涵。 我们提了一下豆腐的简史，以及豆腐的各种形态，聊起了各自记忆里难忘的、具有地域特色的豆腐菜，和自制豆腐的经历，还分享了一些豆腐类的私房菜做法。 北美超市里的豆腐制品十分贫瘠。在西方人的饮食习惯里，豆腐只是作为一种肉类替代品的新鲜存在，并没有真正开发出豆腐更多的吃法。而在亚洲厨房里，豆腐横跨南北、穿越古今，在每一个菜系里都找得到它的身影，滋养着一代又一代的东方胃。 ⚡我们继 Buy Me a Coffee 之后，开通了爱发电的打饭通道，希望饭友们可以继续支持我们这档“为爱发电”的节目，帮助我们把年末周边的传统延续下去。只要打饭满一年的朋友（每月仅10元！），无论你身在世界的哪个角落，我们都会把亲自设计的限量播客周边送到你手中！ https://ifdian.net/a/grain
Ep.45 一刀一灶台——厨房刀具进化史 (opens the original)
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这期节目我们聊了聊每个厨房的必备工具——菜刀。从小时候家里标配的中式菜刀、果盘里的水果刀，到独立门户后，逐步摸索出最适合自己手感、也最匹配日常菜式的刀具；无论你信奉"一刀走天下"，还是自诩"差生文具多"，工具是否趁手、是否适合自己，都很重要。对它的保养，以及使用熟练度的提升，都会让每一次下厨的体验多一分便利和乐趣。我们还推荐了各自用着顺手的砧板、刀具收纳用品，以及我们平时都在用哪些刀。 ⚡这个月我们开通了爱发电的打饭通道，希望饭友们可以继续支持我们这档“为爱发电”的节目，帮助我们把年末周边的传统延续下去。只要打饭满一年的朋友（每月仅10元！），无论你身在世界的哪个角落，我们都会把亲自设计的限量播客周边送到你手中！ https://ifdian.net/a/grainofthought 00:00 片头 00:30 饭饭之交开通爱发电啦！ 06:30 小时候家里用过的刀具 13:10 离家独立生活后拥有的刀具 20:45 最贵并非最合适：买了向往已久的德国三叉主厨刀结果用不顺 29:40 日式刀亲自上手后长草了 36:30 剪刀也是刀 40:40 德国特色电动“杀面包”机 58:40 工
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