HeyJared阿鴻的養生廚房
《阿鴻的養生廚房》由美食家陳鴻主持，以「從產地到餐桌」為主軸，融合健康飲食、食農教育與在地文化故事。節目深入巷弄、走進校園，透過人物訪談與聲音敘事，推廣食品安全、永續飲食與家庭共食的美好理念，打造具知識性與人情味的養生生活平台。--Hosting provided by SoundOn
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- Sep 7, 2026
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- Jul 6, 2026
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EP.75 火星猴子的在地文化、食物教育與品牌創新 (opens the original)
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來 賓 : 大稻埕「火星猴子」總經理李佳穎 主持人 : 陳鴻 ========================== 本集節目「火星猴子」總經理李佳穎從落地大稻埕迪化街的根基談起，探討這個充滿歷史底蘊的街區如何賦予品牌最大的養分。訪談內容包含如何將迪化街特有的南北貨、節慶文化與台灣在地食材轉化為產品靈感，並在歷史街區中翻轉傳統，打造出兼具文化內涵與現代感的新一代伴手禮，而非僅停留在復古包裝。品牌也將分享其傳遞的食物教育觀念，以及未來走向永續發展與在地採購的具體行動，期許品牌在迪化街不僅是個店家，更扮演推廣在地文化的重要角色。 -- Hosting provided by SoundOn
EP.74 尋味風土的時髦圍爐：王鍋屋的生釀哲學與餐桌減法革命 (opens the original)
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來 賓 : 王鍋屋負責人王士銘董事長 主持人 : 陳鴻 ========================== 現代人吃得太精緻，身體負擔往往在不知不覺中累積。你可曾想過，一鍋圍爐的湯，其實可以是一場身體的『減法革命』？今天的來賓王鍋屋負責人王士銘董事長將和我們聊聊他如何用設計思考，翻轉傳統火鍋。讓我們一起慢下來，聽聽一罈酸白菜，如何連結台灣的土地與現代人都會餐桌上的優雅儀式感。 -- Hosting provided by SoundOn
EP.73 打破框架的「不是麵館」- 高志偉的驚豔轉型與創業心路歷程 (opens the original)
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來 賓 : 花蓮爆紅排隊名店「欣欣麵館」二代頭家高志偉 主持人 : 陳鴻 ========================== 本集《阿鴻的養生廚房》邀請到花蓮爆紅排隊名店「欣欣麵館」二代頭家高志偉。原本只是一家販售傳統麵食的小吃店，在高志偉放棄竹科工作返鄉接手後，因為他對海洋與海釣的熱愛， 大膽將麵館與現撈現釣海鮮結合，打造出「名為麵館卻賣澎湃海鮮」的強烈反差，成為全台皆知的餐飲傳奇。節目中，高志偉將與主持人陳鴻暢談他在接班轉型時，如何頂住內外壓力， 並運用海釣達人的精準眼光，突破傳統框架，分享「承載家業、更懂承擔」的青年創業心路歷程。 -- Hosting provided by SoundOn
EP.72 翱翔在軍機上的「功夫鴨」~ 屏東眷村的味覺記憶 (opens the original)
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來 賓 : 「黎記冰糖醬鴨」第三代經營者黎承諭 主持人 : 陳鴻 ========================== 本集節目邀請到「黎記冰糖醬鴨」第三代經營者黎承諭，帶領聽眾走入屏東崇蘭里眷村的歲月記憶。黎記創立於 1982 年，一隻招牌醬鴨從備料到完成需歷經 48 小時的繁複工序，因而被在地人稱為「功夫鴨」。當年這份美味曾隨眷屬送上軍機、伴隨空軍弟兄征戰南北，承載著濃厚的鄉愁與革命情感。主持人阿鴻將與承諭對談，從奶奶李福喜的手藝出發，探討冰糖慢滷、冷滷的獨門核心工藝，如何將一鍋醬香甘甜的滷味，化為維繫眷村日常的情感紐帶，重現那條老巷子裡最純粹、最溫暖的家鄉味。 =========================== 本集完整的精彩內容，請收聽 2026年08月18 (二) 晚上18:05-19:00，鎖定國立教育廣播電台頻道 【阿鴻的養生廚房】 阿鴻的養生廚房播出後還可以線上收聽60天喔，收聽連結如下: https://www.ner.gov.tw/Program/Unit/?id=24102210171815080 -- Hosting provided by SoundOn
EP.71 吳力行董事長的職業生涯橫跨「傳播媒體」與「大健康產業」兩大領域 (opens the original)
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來 賓 : 知名藝人兼餐飲創辦人王俐人 主持人 : 陳鴻 ========================== 本集《阿鴻的養生廚房》邀請有「氫奶之父」之稱的吳力行董事長，分享從傳播媒體高階主管跨足健康科技產業的人生歷程。因家人健康事件而重新思考生命價值的他，選擇投入預防醫學與健康科技領域，帶領團隊歷經五年研發出台灣首創微奈米氣泡氫奶養生機，致力推廣健康保健新觀念。本集將透過人物故事，帶領聽眾認識吳董事長如何從媒體人蛻變為健康產業推動者，並分享企業經營、人生轉折及健康理念，傳遞「健康是人生最大財富」的核心價值。 -- Hosting provided by SoundOn
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