HeyJared腐るんじゃなくて、発酵。助次郎ラジオ
兵庫県 播州は揖保川流域、龍野と網干からお届け江戸の終わりに龍野に生まれ、明治時代、まだ誰もビールを飲んでいなかった時代から40年間、個人でビールをつくり続けた横山助次郎という職人がいました。私たちは彼の「いかなる状況におかれても腐らずに良いものを生み出そうとする発酵魂」にインスパイアされ、助次郎ビールを作っています。地域に眠る歴史の痕跡をたどり、激動の時代を生きた人々の物語を掘り起こします。過去と現在を行き来しながら、目の前の風景に新しい彩りを加える番組です。公式サイト https://sukejirobeer.studio.site/…
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- Sep 4, 2026
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お嫁さんをもらって大阪へ。幸せの絶頂から、開業即・資本金枯渇の地獄！｜横山助次郎 ビールに賭けた醸造人生⑧ (opens the original)
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前回の続き：明治19年、助次郎に結婚の知らせ／「東京府士族・花形氏から女を迎えた」／家政を顧みる余裕もなく事業に没頭する男のもとへやってきた「佐登さん」／明治22年・1889年、大阪へ／この年に起きたこと——大日本帝国憲法発布・エッフェル塔完成・パリ万博・東海道線全通・大阪麦酒会社設立／ビール業界が、移動と流通の時代へ入っていく瞬間／大隈重信の足／大阪府西成郡豊崎村に帝国麦酒会社設立／ほくほくの助次郎さんが大阪へ／運命を狂わせる宮内福蔵／社長は関西実業界の大物資本家「大井卜新」／「菊に帝の文字」KAISER-BIER／全部揃ってる、の、はずだった／開業と同時に資本金が底をつく／瓶代すら払えない／重役間の紛争が絶えず2年で解散／3度目の挫折／それでも工場を個人で借り受けて醸造を続けた男／300円の壁／捨てる神あれば拾う神あり——次回、ボンドの小西儀助登場 明治から大正にかけて40年間、諸国を股にかけてビールづくりに魂を燃やしていた横山助次郎さんという人物がいました。 2022年の夏、親戚や縁者にのみ伝わった彼の伝記をたまたま読むことができた僕は、その波乱万丈の人生に大きな衝撃を受けました
「発酵する記憶」展を終えて / 峰男さんの不思議な話 (opens the original)
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１ヶ月経つの早くないですか？！ 7月末に終了した企画展「発酵する記憶」の振り返りです。 ビールスタンド重富さんの書籍はこちら （amazon) https://amzn.asia/d/02t2ve26
7月の近況報告 (opens the original)
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助次郎ビール実行委員会コアメンバーが揃う機会がありましたので、今年7月にあったことの近況報告です。 横山助次郎さんの曾孫・峰男さんをゲストに招いて、7月にあったことを話します。 おかげさまで3rd batchの売れ行きが好調です！！！ ひとえにクラファンで応援していただいた皆様、ご愛飲＆応援いただいている皆様のおかげです！ そしてなんと京都の名店 「祇園さゝき」さんにて、この夏３ヶ月限定で助次郎ビールを出していただいております！！ すごい！！快挙！！水口さんありがとうございます！ 【収録場所：旧網干銀行 湊倶楽部】
助次郎、東京編の終わり＋醸造技師としてのこだわり｜横山助次郎 ビールに賭けた醸造人生⑦ (opens the original)
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今回は東京時代の締めくくりと、助次郎の人柄がわかる話です／手形ビールで賞牌を獲得／宮内福蔵、大阪へ殴り込みを決意する／帝国麦酒設立、資本金5万円／助次郎を技師長として大阪へ誘う／東京時代の締めくくり／パリ万博で名が売れた助次郎に、各方面からスカウトが殺到していた／「好餌を掲げて招聘が試みられた」／全部断った／「利慾に恬淡」「操守を売らなかった」／操守って何？／商売敵にも技術を惜しみなく公開・指導した／「寸暇を利して巡回指導を為した」／内藤新宿「地球麦酒」・埼玉「マルコ麦酒」の技術顧問も引き受けた／謝礼は毎月三、四百円を下らなかった／「懐の余裕が技術的良心を保った」／操守を売らないから信望が集まる、信望が集まるから謝礼が入る——完璧なサイクル／醸造を愛し、醸造に愛された男／モラルって大事よね…／徳を今積もう／イタコさんゆる募
どないやねん？！３つの名前を持つ男・宮内福蔵と、知られざる洋酒兄弟の秘密｜横山助次郎 ビールに賭けた醸造人生⑥ (opens the original)
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前回の続き：助次郎が龍野の清酒文化でパリ万博に挑んだ話／そもそも宮内福蔵とは何者なのか？／宮内福蔵は、柏熊福蔵、あるいは松熊福蔵である／どないやねん！３つの名前を持つ男の謎／平民苗字許可令との関係？／真相は今もわからない／宮内福蔵の弟・岩吉、登場／2代目近藤利兵衛を名乗る男／蜂印香竄葡萄酒と神谷傳兵衛／浅草「神谷バー」と電氣ブラン／販売の岩吉と醸造の神谷、商才の宮内と技術の助次郎／4人がほぼ同世代という衝撃の事実／麦酒と葡萄酒、兄弟が同時代に洋酒で人生を拓いていた／二人は清酒も売っていた／パッケージとネーミングで売る「花魁酒」／いよいよ舞台は大阪へ ★助次郎ビール 2026年3rd batch 販売開始です！ FREE SPIRITS BREWINGさんによる新・助次郎をお楽しみください。 ★「醤油の郷 大正ロマン館」にて、「発酵する記憶 横山省三・醇・助次郎展」を7/31 13:00まで開催しています。 https://lit.link/sukejirobeer
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