HeyJared好風味、好風土、好風情－都在雲林
雲林雖地處風頭水尾，但也因此孕育出勤懇務實的人們，融合濱海與平原的地景，發展獨具特色的農漁牧產業，成為臺灣重要的農漁業大縣。 本節目以雲林為核心場域，從風土、產業到環境，展現國立臺灣海洋大學「雲林四口－里海漁鄉」USR計畫團隊在地方推動食魚教育、光電養殖、海岸踏查到鯊魚保育與國際合作等各項行動實踐與成果。 由子計畫主持人黃之暘副教授帶領，透過訪談紀錄與故事分享，希望讓更多人認識雲林這片土地的價值與潛力，一起聽見雲林發展的脈動與希望。 「國立臺灣海洋大學USR計畫-雲林四口，里海漁鄉」 FB專頁｜…
- Indexed episodes, last 90 days
- 4
- Latest publication
- Sep 21, 2026
- Audience
- Checking…
- Earliest in this view
- Aug 31, 2026
Latest episodes
S4EP04｜一顆「蚵仔」，怎麼說出雲林海口的風土？ (opens the original)
Read excerpt
蚵仔煎、蚵仔麵線都是大家愛的小吃，那你知道我們吃的蚵——利用蚵串採集天然蚵苗，其實都來自雲林嗎？ 本集由計畫子主持人黃之暘副教授領路，走進「風頭水尾」的雲林海口，解密海大 USR 團隊如何用行動深耕地方： ✅ 魚塭裡的移動課堂：海大帶領海洋環境與漁業科學系、水產養殖學系、食品科學系等跨系學生踏查海岸，實地協助當地蚵農進行蚵殼打洞、串蚵、收蚵與剝蚵，將課堂理論轉化為紮實的經驗。 ✅ 跨世代的傳承與對話：透過學生與蚵農的交流，傳承無價的地方知識，更將產地真實困境帶回團隊共同謀求對策。 立即收聽，跟著海大 USR 來到雲林，感受最有溫度的鮮蚵風土誌！ 【主講人｜黃之暘 國立臺灣海洋大學水產養殖學系 副教授】 海大USR雲林四口計畫子計畫主持人 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.fm/user/cmejhc0ad084s01rc0rdl4kwx/comments Powered by Firstory Hosting
S3EP03｜用一尾「鰻魚」走進雲林海口，解密餐桌下的產業突圍 (opens the original)
Read excerpt
你常在土用丑日品嚐肥美蒲燒鰻，但你知道牠神祕的身世嗎？本集由子計畫主持人黃之暘副教授帶路，用一尾鰻魚走進雲林海口！ ✅ 神祕的黑金旅程：無法人工繁育的鰻苗，如何從馬里亞納海溝歷經千里漂流，將台灣作為進入河川的首站？ ✅ 把學習帶到現地：利用暑期課程帶領學生進駐雲林，實地蹲點觀察養殖戶投料、搶食，並走訪外銷加工廠，讓海洋教育真正落地。 ✅ 研發加值促轉型：養殖與食品專業團隊聯手研發「蒲燒鰻包子」、「蒲燒鰻肉粽」，並將鰻魚頭、骨刺與肝臟再利用，倍增產業附加價值與韌性！ ✅ 生態養殖與輔導：分享用藥安全與生態養殖給在地漁民，更透過產學技轉中心媒合加工商，建立永續產業鏈。 ✅ 全民推廣食魚教育：設計專屬教案，攜手基隆區漁會家政廚房與海科館生態廚房開課，引導大眾用消費支持低碳的地產地銷。 邀您一起跟著鰻魚的風味，實踐低碳里程的地產地銷，也用消費支持國產優質鰻魚！ 【主講人｜黃之暘 國立臺灣海洋大學水產養殖學系 副教授】 海大USR雲林四口計畫子計畫主持人 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmejhc0ad084s01rc0rdl4kwx/
S2EP02｜漁民成為海洋守護者！從責任制漁業、自主劃禁漁區，織出雲林永續新韌性【ft. 海大蘇楠傑副教授】 (opens the original)
Read excerpt
本集特別邀請到國立臺灣海洋大學環境生物與漁業科學學系副教授蘇楠傑，聊聊餐桌之外，海洋與人的連結。 ✅ 「責任制漁業」是誰該負起責任？永續不該只是限制捕撈，當消費者主動選擇友善漁法的水產品，就是最強大的守護力量！ ✅ 龍紋鯊與白海豚保育：海大如何用衛星定位，追蹤被國際自然保護聯盟列為極度瀕危的「龍紋鯊」？老船長們又如何自主禁漁，化身白海豚巡護艦隊？ ✅ 科技翻轉的漁二代：青年船長如何用友善且永續的漁業打破傳統壟斷、守護家鄉海域！ 當我們真正聽懂一條魚、一隻海豚與一個漁村的故事，我們對餐盤上的風味，就會多一份敬意，進而對海洋與環境的永續更多一分深刻的理解。 立即收聽，跟著海大USR團隊一起認識雲林四口、臺灣的西海岸。 【本集來賓｜蘇楠傑 國立臺灣海洋大學環境生物與漁業科學學系 副教授 】 海大USR雲林四口計畫子計畫「永續漁業線—責任制漁業在地實踐」主持人 協助漁村整體再造、建立責任制漁業共同夥伴關係，以及培育新世代責任型漁業青年。專長涵蓋族群動態、資源評估與漁業海洋學。 Powered by Firstory Hosting
S2EP01｜從大學走進漁村：為什麼選擇「雲林四口」作為USR計畫的起點？【ft. 國立海洋大學李明安副校長】 (opens the original)
Read excerpt
一所大學，為什麼會選擇走入「雲林四口」這個臺灣西海岸的漁村？ 本集特別邀請國立臺灣海洋大學李明安副校長，分享「雲林四口－里海漁鄉」計畫的起心動念。 面對氣候變遷衝擊、漁村人口流失與傳統產業轉型的嚴峻考驗，海大跨領域團隊攜手在地國中小學、漁民及社區強韌的「女力」夥伴，將智慧養殖、海洋教育、在地故事與文創包裝交織成一張綿密的共好網！ 立即收聽，海大與雲林沿海漁村攜手走向智慧低碳、永續共榮的精彩故事。 【本集來賓｜李明安 副校長 】 國立臺灣海洋大學 環境生物與漁業科學學系特聘教授兼副校長，「雲林四口－里海漁鄉」USR計畫總主持人。 目前進行第二期萌芽型計畫（計畫仍維持萌芽型以落實場域踏查、議題挖掘並與在地共構共享），率領兼具漁業科學、海洋環境、水產養殖、食品加工、食魚文化與觀光文創等專業領域的校內師生組成共6個子計畫，投入包括永續漁業、智慧養殖與創新水產加工範疇之在地產業輔導、人才培育、地方創生與社區營造等工作，並與利害關係人持續保持緊密且良好的互動。嘗試藉由兼具人文、科學與在地關懷為出發，透過海洋大學各科系的專業，成為在地最強而有力的支持。 李副校長為國內知名海洋環境與漁業資源專業領域的
Publishing over time
Last 90 days. Choose a month to open its work.
Recurring subjects
Named in the text we hold. One piece can cover several.
Audience
No verified audience measurement yet.
About this data
Counts cover the work we have indexed. Tone needs enough text and a confident classification. Excerpts and episode notes are not full articles or transcripts.
Identity or attribution wrong? Suggest a correction.