HeyJared大小电波
《大小电波》是一档大小咖啡咖啡馆里孵化出来的播客节目。我们的话题不止有咖啡，还探讨精品吃喝有关的生活方式。节目每周三更新，欢迎收听订阅。「大小咖啡」创建于2016年的北京胡同，是以精品咖啡为载体的社区消费和社群文化品牌。公众号：BigSmallCoffee大小咖啡听友群小助手vx：Hellodashifu，回复听友群
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- Sep 22, 2026
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咖啡时间：和中国首位世界咖啡与烈酒大赛冠军Andy聊聊创意特调 (opens the original)
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很开心《大小电波》受主办方邀请，参加第六届北京 CBD 咖啡青年节，参与播客现场以及《咖啡青年说CoffeeYouthTalk》的飞行主播，同刚刚拿到2026WCIGS世界咖啡与烈酒大赛的世界冠军Andy刘展鸿一起聊聊天！ 他深耕行业多年，通过对咖啡的热爱，一步步走到世界舞台上，展示咖啡与烈酒的无限可能。 他不仅是中国首位获得WCIGS咖啡与烈酒赛事的世界冠军，同时也创造了赛事历史，在初赛和决赛展演中断层领先，得分历史第一！ 这样的突破，来源于对精品咖啡的了解，来源于食材之间的创新搭配，更来源于一直厚积薄发的竞赛精神！ 就让我们一起来听听这位新晋的世界冠军的夺冠历程吧！ 【内容提要】 00:46 “土星小子”的由来 03:54 在特调中，咖啡和烈酒是什么关系？ 05:48 比赛中，如何把评委带入你的故事 08:21 聊聊幕后团队 09:45 为什么一个学金融的人会进入咖啡行业 12:11 团队里的MBTI 23:23 团队磨合的基础是信任，价值观一致才能走到一起 25:24 “真正的创新，是创你的心态” 27:44 好喝是基础，但一杯好的创意特调要照顾五感：香气、口感、余韵 33:26
咖啡小课堂：口粮豆怎么买最划算？一份给普通人的咖啡避坑指南 (opens the original)
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Vol.310 | 咖啡小课堂：口粮豆怎么买最划算？一份给普通人的咖啡避坑指南 本期「咖啡小课堂」， 我们邀请到 HeyCoffee 主理人珍妮花 担任客座主播。从速溶进阶到自建烘焙品牌的她，将结合多年从业经历与“大冤种”避坑心得，从 买豆、探店、选器具 三个切身维度，帮大家把花在咖啡上的每一分钱都花明白。 【内容提要】 00:36 咖啡小课堂新客座主播：珍妮花 01:08 珍妮花的咖啡观 03:15 "咖啡界爱马仕" BACHA（中文名：夿萐咖啡）真的好吗？ 08:42 普通人的性价比口粮豆选购指南 09:25 关于咖啡豆的最佳赏味期 12:55 选择咖啡粉会有哪些需要提醒的风险 15:35 一个法则教你如何选购性价比更高的口粮豆 18:28 看标识（产地 / 海拔 / 豆种 / 处理法）+ 看包装（铝箔 + 排气阀）+ 适量购买不囤货 22:33 咖啡店消费指南：日常就近选大品牌；探店选精品店 27:17 咖啡器具选购建议 【主创团队】 主播：珍妮花 剪辑：乔安 BGM：《三得利》 by 浪味仙贝 录制设备：RODE罗德
咖啡时间：跟着寻豆师，找到能代表中国云南的咖啡豆 (opens the original)
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Vol.309 | 咖啡时间：跟着寻豆师，找到能代表中国云南的咖啡豆 谈起中国云南咖啡，你脑海中浮现的第一颗豆子是什么？是占据半壁江山、常被误解的卡蒂姆/萨奇姆，还是近年来屡见不鲜的实验处理法与外来品种？ 每一颗咖啡豆背后，都是海拔、土壤、天气与庄园主选择的共同结果。本期节目，我们跟随资深寻豆师的脚步深入云南产区，穿过陡峭的山路与晾晒架，试图抛开玄妙的品鉴词，回到最真实的泥土与树林之间—— 到底哪一颗咖啡豆，真正代表了当下的中国云南？我们在寻找这颗豆子的过程中，又看见了怎样的产地现实？ 【内容提要】 00:01:23 从 "北京的老余" 到 "云南的老余" 00:03:31 第一次在咖啡产区的生活 00:07:40 "魔鬼尾韵"—— 精品咖啡书籍中对云南豆的根深蒂固的偏见 00:12:20 为什么搬去芒市 00:17:40 基于原产地风土定义 "好喝的云南咖啡应该是什么样子" 00:17:56 云南 COE：秋珀庄园获得冠军，咖啡豆评分接近 90 分（89.x） 00:21:40 为什么萨奇姆被认为是未来代表云南的品种 00:28:47 云南瑰夏 vs 萨奇姆 00:34:20 风味影
风味吃喝：娃哈哈，宗庆后的三次赌局 (opens the original)
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从本期节目开始，我们开启一个新的系列《中国饮料风云录》！讲述中国饮料行业头部品牌的商业故事。 第一期节目，我们以 [ 娃哈哈 ] 作为开篇，一起来听一听：娃哈哈创始人宗庆后 42 岁从蹬三轮卖冰棍起步，通过三次关键决策 ( 承包亏损企业、研发儿童营养液、打造品牌营销 ) 成为首富，却年消费不足 5 万元，其 “ 布鞋丈量商业帝国 ” 的逆袭故事堪称中国民营企业家教科书！ 宗庆后的早年岁月：寒门贵胃的成长之路 命运转折：承包校办经销部开启创业路 第一桶金与品牌诞生：儿童营养液的崛起 小鱼吞大鲸：兼并杭州罐头厂实现产能飞跃 渠道革命：联销体模式与多元化产品布局 达娃之争：民族品牌与外资巨头的控制权博弈 巅峰与滑坡：首富光环下的多元化困局 传承与谜团：宗馥莉接棒与宗庆后身后事 创业初期，宗庆后蹬着三轮车送校簿。 【校办企业经销部】 —— 娃哈哈的 “ 起源地 ” 三株被宣传为无所不能的神药 “ 娃哈哈营养液 ” 经典的玻璃瓶包装 1991 年，宗庆后和管理团队讨论儿童营养液。 娃哈哈与达能集团成立合资公司的股权结构图
风味吃喝：辽宁松弛感城市旅行指南（大连锦州篇） (opens the original)
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Vol.248 | 风味吃喝：辽宁松弛感城市旅行指南（大连锦州篇） 欢迎来到我们的城市漫游系列，出外景了！本期我们来到了辽宁的两个城市： 大连和锦州。 @大连 看海推荐： *小岗 银沙滩 飞向海边/及浪书店 跨海大桥 *琥珀湾 CAAN Softree *东港 去南山路走走吧！ 咖啡 东北灵丹和胡萝卜咖啡。 儿童公园和儿童公园Gelato *狠堡 肉食动物得到了满足！ 小酒馆推荐 Tidal Ginger *大连的日料几乎没有踩雷 放心吃 很权威 *Pasta Viva的手工意面店 *大连风很大 海边搞好防晒 *樱桃 焖子也别错过！ *大连并不大 主要出行打车 坡很多 几乎没有共享单车 建议住在中山广场附近。 *梅花鹿 猫咪 松鼠之家 Welcome to Dalian!! 【内容提要】 【主创团队】 主播：古寺、Vivi 剪辑：唐狸子 BGM：《终于 终于》 by 化骨龙乐队 录制设备：RODE罗德
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