HeyJared回南天BackToSouth
回南天BackToSouth，一档聚焦南方地区的泛文化类节目。在这里，主播夏阿怪带着“外地人”的身份和城市研究的视角，深入南方的肌理，呈现在地故事。通过每一期节目，我们希望为听众打开一张全新的南方地图，共同开启南方的新冒险，发掘这片土地上独有的机遇与价值，打造最具活力和创新精神的声音对话。
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- Sep 30, 2026
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- Aug 18, 2026
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Vol.76 我这一辈子，还能酿多少批酒？｜澄海特辑 (opens the original)
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这是「澄海特辑」的第二期，一场关于酒、家乡和创作的聊天。 2019年底，杜润越（Dry）从深圳回到澄海，把家里一楼的工厂空间收拾出来开始研究酿酒。后来，他拿下第十一届大师杯中国啤酒大奖赛全国总冠军，并开了星尘工造这家精酿酒馆。 在这家酒馆里，澄海本地的黄皮、油柑、苦瓜，以及潮汕生活里的记忆，都被一点点放进了酒里。 我们聊「西皮二黄」和「半生瓜」为什么常驻酒馆，一款酒为什么这样命名，同一个配方为什么会因为季节而产生不同的味道；也聊酿酒需要等待的时间、24小时的酿造日，以及一个人为什么愿意在澄海，将酿酒视作终生的事情。 🍺 shownotes 09:34 在小地方开精酿，和普通酒馆有什么不同？ 11:32 「西皮二黄」：把戏曲、黄皮和潮汕风味放进啤酒 16:11 夏天的「半生瓜」，超苦的！ 21:12 给一款酒命名 23:02 从黑暗中的火柴，到天空中的烟火：一款酒可以有第二个故事 24:00 创作者为什么不把所有解释都告诉你？ 25:26 黑洞、时间与酒：「钟慢尺缩」和「事件视界」 26:29 酿酒师为什么要以“一年”为单位安排工作？ 28:36 有些酒，一辈子可能也酿不了几批 31:1
Vol.75 天下无有不散筵席，但总会有新的饭局 ft.南海风味博物馆 (opens the original)
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本期「回南天」的嘉宾，是来自香港的欧阳应霁。 他做过设计、广播、漫画，还围绕食物做了许多的创作。同时，他还是我的「大表哥」！（为什么呢，收听这期节目你就知道了～ 今天的聊天，我会和大表哥欧阳应霁从“食”与“物”聊起。为什么是这两个字？因为它们恰好对应着欧阳老师最近正在做的两件事。 “食”，来自他最近参与的广东南海大地艺术节中的 「南海风味博物馆」 单元。继顺德美食博物馆之后，策展人陈东、肖剑，又将这场关于岭南饮食的想象带到了南海。欧阳应霁参展的60幅作品，是一组关于粤语俚语招牌的设计，他从一个个与食物有关的粤语俗语出发，用漫画和设计的形式，去呈现语言、饮食和地方文化之间的关系。 “物”，则来自他出版的新书 《不断不舍不离》 。书里写了很多具体的东西：物件、生活、记忆，以及人与这些东西之间漫长而细微的关系。它也让我重新意识到，我们每天与那么多东西相遇、使用、告别，却很少认真想过：为什么我们会留下某一件东西，又为什么会舍不得另一件。 所以这一期，我们从“食”聊到“物”，也从食物和物件，慢慢聊到了人。 聊一顿饭为什么会成为一个“局”，为什么食物有时候可以让人暂时放下自己的身份，聊各种各样的粤
Vol.74 回到谢南枝的潮汕「老家」，和屋主陈椰聊侨乡往事 | 澄海特辑 (opens the original)
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「回南天」在澄海。 接下来「回南天」会陆续上线一个关于汕头澄海的特辑。我将同四位在汕头澄海的朋友对谈，四期节目，将分别从祖宅、食物、酒馆和观鸟来切入，聊澄海，聊潮汕，也聊这四位朋友自己的故事。 为什么是澄海？ 如果说起潮汕，汕头、潮州、南澳，或许是更容易被想起的地方，而澄海相对没有那么为人熟知。但也正因为如此，我反而觉得它是一个很有意思的入口。 历史上，樟林古港曾是连接潮汕与外部世界的重要港口；今天的澄海，又是闻名全国的“玩具之都”，一座与全球产业紧密相连的制造业小城。同时，它也是著名的侨乡，大量漂洋过海的迁徙、往来与乡土情感，在这里留下了很深的痕迹。 而如果离开这些宏大的关键词，走进澄海的日常，你会看到，工厂、老厝、池塘、田野和村落彼此相邻。这里既有很强的商业和工业气息，也保留着一种与土地、宗族、食物和自然紧密相连的生活节奏。 所以对我来说，澄海是一个理解潮汕的很好的样本。 这个专题的四个故事，覆盖澄海的历史、家庭、食物、生意和自然。而吸引我的，是在澄海， 一个人如何与自己的地方建立关系，又如何在这种关系里获得自由？ 这大概也是我最想在这四期节目里，和你们一起寻找的东西。 第一期节目
Vol.73 和永丰一起，在南方揾嘢食 ft.河流计划 (opens the original)
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「回南天」回到珠三角。 这期嘉宾是诗人钟永丰。时隔一年，永丰再次和我们聊起了食物与河流。因为参与策展人肖剑、陈东发起的艺术项目“河流计划”，永丰数次往返于珠江三角洲与台湾两地，并以珠三角流域的食物、工厂与地方为主题，创作了七首词作。这组作品最终呈现在广东南海大地艺术节的展览现场。 这也是回南天和“河流计划”合作的第一期内容。接下来，我们还会陆续对话几位参与这次创作的艺术家，顺着一条条河流，去抵达更多的南方。 这期内容，我们从一只让人“眼睛闭起来”的烧鹅聊起。我们聊广州早茶为什么不只是早餐，而是一种被保护起来的社交生活；聊一瓶酱油，为什么可以成为理解西江的一条入口；聊一家开在村里的酒楼，为什么要用“经营哲学”来讨论；也聊一种差点被现代生活淘汰的果子，为什么有人执意要把它重新种回来、重新端上餐桌。 顺着食物继续往下走，走到它背后的河流，你会开始看到一条河如何连接食物、生产、贸易和人的生活，也会看到广东的江河和台湾的溪流，如何让生活在它们身边的人，形成截然不同的经验。 所以，这可能不是一期单纯聊“广东美食”的节目。我们去各个地方整点吃的，然后通过这些食物，认识这里的河流，认识这里的人。 🕙
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