HeyJaredソムリエ佐々木の「素」ワイン
ソムリエ佐々木が本性を曝け出しながら語る、ラフなワイントーク番組🍷ワイン好きの方も、これから学びたい方も、肩の力を抜いてお楽しみください✨ワインの悩み・試験の相談・最近飲んで感動した1本など、どんなことでも大歓迎です。下記のメールアドレス、または公式LINEよりお気軽にお送りください。メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com▼ホームワイン公式LINEhttps://x.gd/0NNX3▼ソムリエ佐々木 X
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ソムリエ・ワインエキスパート2次試験を控えている受験生へ (opens the original)
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いよいよ本日は、ソムリエ・ワインエキスパート二次試験当日！ これまで「佐々木の素ワイン」でも、ブラインドテイスティングの考え方や練習方法、試験当日の過ごし方など、二次試験に向けた様々な話をしてきました。 ここまで来たら、新しいことを詰め込む必要はありません。 大切なのは、これまで自分がやってきたことを信じて、いつも通りテイスティングすること。 試験中、分からないワインが出てきても焦らない。 品種を当てることだけにこだわらず、外観・香り・味わいから得られる情報を一つずつ整理して、自分なりの答えを導き出してください。 緊張するのは、それだけ今日まで真剣に勉強してきた証拠。 これから二次試験に挑むすべての受験生へ。 ソムリエ佐々木から、試験直前の最後のメッセージをお送りします。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE： https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパ
ブラインドテイスティング⑤ (opens the original)
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いよいよソムリエ・ワインエキスパート二次試験まであと1週間！ 今回はテイスティング編の総仕上げとして、「試験当日の朝の過ごし方」について。 二次試験で大切なのは、満点を狙うことではなく「大きく外さない」こと。 品種が分からないワインに出会ったときこそ、思い込みを捨て、第1候補、第2候補、第3候補を比較しながら冷静に判断することが重要です。 そして本番でいつもの実力を出すためには、テイスティング以外の準備も大切。 午前中にワインを飲む感覚に慣れておく、当日の朝に口をワインに慣らしておく、寒さ対策をする、事前に会場まで足を運んでみる。 朝ご飯は食べていい？コーヒーは？ 試験直前だからこそ知っておきたい、本番で実力を出し切るための具体的なテクニックを佐々木が解説します。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE： https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座
ブラインドテイスティング④ (opens the original)
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今回は引き続き、ソムリエ・ワインエキスパート二次試験に向けた「ブラインドテイスティング」について。 テーマは、白ワインの「酸味」の捉え方。 試験で提供されるワインは約50ml。 実際に味わいを確認できる回数は限られているからこそ、一口ごとに「何を確認するのか」を決めておくことが大切です。 では、酸味の強弱はどのように判断すればいいのでしょうか？ 感覚だけで「爽やか」「シャープ」と表現するのではなく、まずは自分の中に酸味の強弱を測る“メモリ”をつくります。 「定量的」に強弱を判断し、そこに「定性的」な表現を乗せていく。 試験に合格するだけではなく、その先でも役立つテイスティングの考え方を佐々木が解説します。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE： https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリエ/ワインエキスパート対策講座「ホームワインアカデミー」
ブラインドテイスティング③ (opens the original)
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今回は引き続き、ソムリエ・ワインエキスパート二次試験に向けた「テイスティング」について。 テイスティング能力を上げるために、佐々木が授業でも教えている「2つの奥義」をご紹介します。 1つ目は「声に出しながらテイスティングする」こと。 なぜその色なのか、なぜその香りを選んだのか。理由まで声に出すことで、「なんとなく選んでいるコメント」がなくなり、自分が理解できていないポイントも見えてきます。 そして2つ目は、実際のワインがなくてもできる「エアーテイスティング」。 例えば「ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン」と聞いて、外観から香り、味わいまで説明できるでしょうか？ テイスティングは目・鼻・口だけではなく「脳」で行うもの。 知識を整理し、分析する道筋をつくるための実践的な練習方法を佐々木が解説します。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE： https://x.gd/0NNX3 ▼ソムリ
ブラインドテイスティング② (opens the original)
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今回は前回に引き続き、「ブラインドテイスティング」について。 テイスティングは才能や感覚の世界。 ワインはたくさん飲めば飲むほど上達する。 そんなイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。 しかしテイスティングに「自己流」はありません。 スポーツと同じように、最初に正しい型を身につけることが上達への近道です。 例えば「ゲヴュルツトラミネールの特徴は？」と聞かれて、「ライチの香り」と答えるだけでは不十分。 外観・香り・味わい、それぞれの特徴を知識として持ち、目の前のワインと結びつけて初めて分析ができます。 まずはブドウ品種や産地の「原則」を知り、オープンテイスティングで実際のワインと知識をリンクさせる。 そしてブラインドで間違えたときには、なぜ間違えたのかを分析する。 量を飲む前に、まずは質を高める。 テイスティングを確実に上達させるための勉強方法を佐々木が解説します。 ▼お問い合わせ（ご感想・ご質問すべて目を通しております！） メールアドレス：suwine.sasaki@gmail.com ホームワイン公式LINE： htt
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